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类别：资讯 关键字：咖啡品鉴 咖啡文化.上海图书馆 时间：2024-08-13 14:07 来源：FHC环球食品展 作者：
一本书的时间，带你走进咖啡的世界
上海图书馆东馆的咖啡文化空间，
已经与读者们相伴了一个春夏。
让广大读者在沉浸书海之时，
也能感知到上海咖啡文化的魅力。
2024上海书展之际，
Dugout特约咖啡讲师，
将为读者们带来一场咖啡分享与品鉴会。
不仅可以了解咖啡知识和咖啡文化，
更能领略咖啡的多种萃取方式，
轻松在家做一杯好喝的咖啡。
以品味咖啡，呈现书香之夏。
在上图 品咖啡 | 咖啡品鉴会
活动时间
8月17日（周六）
14：00
活动地点
上海图书馆东馆一楼
咖啡文化空间
参与方式
现场消费者与读者均可参与，名额有限
活动内容
识咖啡
Step1:认识咖啡种植区域（0-5min）
Step2:烘焙对感官的影响(5-20min·cupping1)
从咖啡的起源和发展切入，带读者们了解精品咖啡文化，看咖啡如何发展为一种文化，成为上海独特的“城市名片”。
辨咖啡
Step3: 不同设备萃取原理(20-30min)
Step4: 冷萃和热萃的区别（30-40min）
了解咖啡的原产地、品种、处理工艺等基础知识，学会更深入地欣赏和品味咖啡的独特魅力，以及如何挑选最适合自己的咖啡。
品咖啡
Step5:"万金油"手冲方案(40-70min·Tasting1-3）
Step6:揭开世界冠军冲煮方案原理(70-80min·Tasting4)
Step7:互动、冷泡咖啡包出售/试喝装赠送(5-10min)
体验专业的咖啡品鉴，感受不同产地 / 品质的咖啡豆所具有的风味差异，跟着专业咖啡师一起，学会用科学的方法品鉴咖啡。
读者们将近距离走进咖啡的世界，
一边听着专业的知识分享，
一边欣赏咖啡师的操作，
了解咖啡萃取与冲煮，
并参与到品鉴体验中。
活动问答有奖，限量礼品领取！
本次分享会的讲师，
是Dugout特约咖啡讲师
主讲人
刘荣（毛茸茸）
普通coffee studio 咖啡导师
新参者咖啡有限公司咖啡培训部经理
新参者烘豆师挑战赛联合创办人
tbc创意咖啡全国冠军教练
sca认证高级咖啡师
2020云南杯中国冲煮大赛优秀选手
新参者咖啡店铺运营经理
新参者烘豆师挑战赛赛事组主管
新参者咖啡有限公司首席甜品师
中国人力资源和社会保障部教育培训中心认证咖啡师实训师（师资）
中国商业经济学会咖啡分会教材编写组成员
毛茸茸养生俱乐部创始人
中药调剂员
医药GSP上岗证·Good Supply Practice
一杯咖啡，细细品味，
唇齿间留下咖啡甘甜。
一本好书，反复品读，
思考中获得无尽启迪。
咖啡文化空间持续为读者带来丰富活动，
让阅读与生活更紧密，
书香伴随咖啡香，
走进读者的生活。
本次活动最终解释权归Dugout Coffee&Brunch所有。
