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类别：资讯 关键字：HOTELEX 深圳展 世界咖啡与烈酒大赛 时间：2022-11-17 09:58 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展 作者：
高歌猛进
深圳展强势来袭
万物逢春可复苏，天道酬勤铸不凡！作为一个深耕酒店及餐饮产业链30年，积累超80万买家资源的标杆品牌展会，HOTELEX在2022年之际也将迈入全新发展阶段。本着立足大上海，深入粤港澳大湾区的品牌战略，第三十一届上海国际酒店及餐饮业博览会(深圳)将在深圳开启新的篇章。
上海博华国际展览有限公司决定将2022 HOTELEX上海展与首届博华深圳联展联合举办：第三十一届上海国际酒店及餐饮业博览会(深圳)及博华深圳联展将于2022年12月14-16日在深圳国际会展中心（宝安新馆）强势开启！
2022 HOTELEX深圳展由上海博华国际展览有限公司主办，中国轻工企业投资发展协会、全国工商联烘焙业公会、深圳市烹饪协会、深圳市酒店业商会联合主办，深圳市饭店业协会、深圳市进出口食品商会、广州西餐行业协会为支持单位。
此次展会，还联合了行业内各方资源，共同搭建一个高质量、多元化、全方位的贸易交流平台。通过强强联合，共同促进华南地区商贸的持续发展。上海博华国际展览有限公司还将同期举办首届博华深圳联展（Connexion Shenzhen），打通酒店餐饮、咖啡烘焙、商业空间、定制软装、营养健康、生活方式全产业链上下游，联通粤港澳大湾区，辐射区域大市场。
此次HOTELEX深圳展展会将整合上海博华旗下所有优质资源，以20万㎡汇聚酒店餐饮上下游产业链2000家优质的参展企业。展会将深入餐饮行业异常活跃的华南市场，一众业内头部企业将带着他们的核心产品、首发新品参展，在此摸索孕育未来食品、酒店餐饮领域内的风向潮品。
咖啡+酒
混搭行业新趋势
“咖啡加美酒，我只喝一杯。”
现代社会，人们正在消耗越来越多的咖啡，也在消耗越来越多的酒。对于很多人来说，一天是从早上的一杯咖啡开始，下班后则用小酌一杯结束一天的辛劳。
这两年，“早C晚A”“日咖夜酒”更是火爆出圈，它们不仅代表了独特的社交语言，也逐渐成为了年轻人喜爱的生活方式。
高度重合的客群也让咖啡和酒更加“上头”。CBNData发布的《咖啡行业细分人群洞察》报告显示，Z世代是咖啡消费的主力军且增速最快。另一份《2020年轻人群酒水消费洞察报告》也指出，90后、95后正在成为酒市场中新鲜的增长动力，其中90后的人均消费已超整体水平。显然，追求精品咖啡的年轻群体，同样也是酒类消耗大户。
咖啡与酒精的搭配，也成了近几年各大品牌特别喜欢的一种口味创意和品类开拓方式。比如此前精品咖啡店Blue Bottle Coffee蓝瓶咖啡开始研发啤酒，与日本手工啤酒品牌伊势角屋麦酒联名，推出了一款限定的“蓝瓶咖啡淡啤酒”；星巴克臻选™咖啡·酒坊在武汉开业；茶百道的醉步上道，运用了白酒与奶茶的结合......
从一线品牌到独立小店，几乎菜单上都有咖啡+酒的产品。咖啡+酒的搭配已经成为新一轮的热潮。
巅峰赛事
实力演绎强者对决
HOTELEX展会一直以来都在致力于探讨行业新趋势，启迪行业新思维，共同把握行业新机遇。以展带赛，以展带会，会展赛三结合，是HOTELEX多年保持市场活力、把握行业风向的重要策略。
为了顺应市场潮流和趋势，保持HOTELEX展会不断创新和活力，2022深圳展现场同期还将举办多场专业活动以及涵盖咖啡、潮饮、面包、披萨等行业的诸多国际水准的赛事。
其中2022世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛也即将亮相于深圳国际会展中心。世界咖啡与烈酒大赛是由世界咖啡活动先驱World Coffee Events发起的世界咖啡赛事之一。
2022世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛由上海博华国际展览有限公司主办。该赛事旨在将咖啡饮品与烈酒进行完美结合，让咖啡师与调酒师充分发挥各白想象力，运用各自的技艺，让消费者或者咖啡烈酒爱好者了解并品尝到更多与众不同的咖啡与烈酒风味。
赛事规则
初 赛
制作2杯配方相同、含热/温咖啡和烈酒的调酒饮品以及2杯配方相同、以冷的咖啡和烈酒为基酒的设计师饮品，共2款作品，4杯饮品。
该环节中，选手有10分钟的准备时间，10分钟的制作时间，选手要在规定时间内制作完成2杯相同配方的热/温咖啡和烈酒为基酒的混合饮品，以及2杯相同配方的冷咖啡和烈酒为基酒的饮品。
决 赛
初赛前六名的选手将有资格参加本届大赛的决赛。
选手要在规定时间内制作完成2杯相同配方的爱尔兰咖啡，以及2杯以热/冷咖啡和烈酒为基酒的招牌饮品。
该部分选手将有10分钟的准备时间，10分钟的制作时间。
本届大赛将有超25+选手进入总决赛。时光不负努力，年少不负梦想，每一次历练和比拼都是成长的蜕变，让我们一起期待选手们的精彩表现！
感谢赞助商的大力支持！
美酒美食
盛宴来袭燃爆鹏城
值得一提的是，此次2022深圳展现场还将举办HOTELEX上海国际美酒美食文化节。该活动是由上海博华国际展览有限公司主办，依托于在酒店餐饮行业主办展会以及各项活动已有30多年的经验，正式翻开了美酒文化的新篇章。
在这里，有高专业的酒商、有各类酒需求旺盛的买家，更有乐于学习的葡萄酒爱好者，这些人将互联共同构建一个酒的新世界。
在这里，你能以多形式、多场景愉悦的享受各类酒带来的美妙。我们将从视觉、味觉、新体验等多方面为酒类专业人士呈现一场国际化的美酒文化盛宴，享受一场白天喝酒所带来的快乐。
一场又一场的比赛，一年又一年的坚持。有起有落，有遗憾有圆满，有泪水有欢笑，一路走来的点点滴滴，都是成长。
2022年，我们依旧在平凡的道路上砥砺前行，在期待2022世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛之余，我们有4大咖啡赛事中国区总决赛已经圆满落幕！
I .
第20届世界咖啡师大赛
中国区总决赛
9月28日-30日，为期3天的第20届世界咖啡师大赛中国区总决赛落下帷幕。强者对决，精彩绝伦。
第20届CBC历经了10站分赛区，走过成都、天津、沈阳、合肥、贵阳、南京、西安、广州、武汉、珠海。最终来自各地的24个选手站在了中国区总决赛的舞台上。大咖齐聚于此，3天连续上演精彩对决，最终决出冠军代表王贵峰，期待在世界赛事的舞台上相见。
II .
2022世界咖啡拉花艺术大赛
中国区总决赛
2022年度的CLAC奋勇跃进，走过5座城市，成都、天津、上海、广州、武汉。超300人报名，总计150+选手在赛场演绎他们对拉花艺术的热爱和理解，最终角逐出了29名拉花艺术选手进入中国区总决赛。
8月25-27日，CLAC总決赛在南京国际博览中心举办，最终决出冠军选手廖建航，代表中国去往世界赛。
III .
2022世界咖啡冲煮大赛
中国区决赛
终极battle，热血开战。2022世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛于7月28-31日开展了为期4天的巅峰对决。历经全国8个站点，选拔出31位选手代表站在中国区总决赛的舞台，最终在决赛中选拔出冠军代表彭近洋。
IV.
2022世界咖啡烘焙大赛
中国区总决赛
11月10日-13日在昆山，2022世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛强势开赛。
本届总决赛聚集了来源于2022赛季成都、绍兴、武汉、上海四个分赛区的22位晋级选手。同时大赛邀请了来自众多知名精品咖啡品牌的且具有专业背景资质的主理人、负责人和高管担任由5位主审和9位感官评委组成的评委团，为本届CCRC咖啡烘焙赛事2022收官总决赛保驾护航，赛出专业赛出热爱。
最终决出冠军马振星，将代表中国征战世界赛事的舞台。
全力以赴，不问终点。随着2022年度咖啡赛事的落幕，2023年度各大咖啡赛事也已经开始了新的征程。相信咖啡与烈酒大赛也会为2022年度画上一个完美的句号。
让我们一起期待2022世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛的到来。12月14-16日，相约深圳国际会展中心，一起见证冠军的诞生！
