@中国烘焙展览会 倒计时1天！轻行世界|2022烘焙与食物设计创新论坛 即将精彩开幕！

　　Future Food上海国际食物设计节新闻发布会将于2022年6月30日10:30-16:40，广州广交会展览馆A区，与2022第二十五届中国烘焙展览会同期召开，同时带来轻行世界 | 2022烘焙与食物设计创新论坛、+86国际食物设计大赛优秀作品展等精彩内容。

轻行世界 | 2022烘焙与食物设计创新论坛

　　2022烘焙与食物设计创新论坛主题《轻行世界》，是2022年食物设计趋势之一。本着生态繁荣的共同愿景，新冠疫情引起人们对人与自然、人与人等问题的关注。生态主义思潮随之活跃。消费者会更希望企业践行可持续的信息透明化、 公开化 ，也更在意品牌所传递的可持续理念与价值。供应链的透明、生产过程的可持续、材料的环保等问题被企业更加重视。

　　该论坛邀请各领域专家共同探讨食物与人类未来可持续发展的关系。包含减轻人类负担的植物基产业发展，更友好健康的食品，食品包装的可持续设计，食品品牌的可持续发展等社会和产业关注的话题。参会者可以倾听大咖的案例和分析，洞察食物设计趋势获取未来可投入的方向，更切实地应对世界的变化。

池伟
演讲主题：食物设计与企业增长

食物设计师、观念设计艺术家、
+86食物设计联盟 创始人
Future Food 国际食物设计节 策展人
2022食物设计趋势报告 作者
Designer 100 系列设计红宝书 主编

　　毕业于清华大学美术学院，22年设计咨询和一线持续创业经验，服务华为、玛氏等众多世界500强企业，清华大学创新创业企业导师，北京市杰出设计人才奖励，获得德国红点、IF等多项国际设计大奖

　　从集合800多个中国高端设计师企业家建立加八六设计共享平台到作为策展人策划798设计节，包豪斯大篷车中国行，119世界设计师日系列活动，创办Future Food国际食物设计节， 发起designer100中国设计红宝书出版计划、＋86食物设计联盟、发布中国设计行业价格报告等。池伟先生一直致力于用设计改变社会观念和建立新的价值观。

Future Food 国际食物设计节（顺德）

798设计节 | +86设计嘉年华

Designer 100 设计红宝书系列

胡传建 （痞痞）
演讲主题： 食物设计与品牌年轻化

亚洲吃面公司 创始人
亚面品牌创新咨询公司 董事长
Future Food 国际食物设计节 联合策展人
广州市文化创意产业协会副会长
广州创新企业联盟副会长
《快公司》2015中国商业最具创意人物100人

　　2015年创立亚洲吃面公司，联合文化创意产业优势资源，深刻洞察消费升级的时代变革，致力于连接年轻人的创意和生意，将创造力转化为商业价值。5年来，带领团队相继打造了太二酸菜鱼、遇见小面、不方便面馆、狮头牌卤味研究所等一大批餐饮新领军品牌，成为一大批网红餐厅的背后推手，用创意创造生意，用完美的市场业绩完成了餐饮企业转型升级的一个个经典案例。

　　亚洲吃面公司多年来一直在探索创意设计的边界，同时为各种吃喝玩乐相关的品牌提供具有创意及品牌升级方面的服务，围绕年轻人打造基于消费升级浪潮下的各种消费体验。我们一直坚持“创意带来生意”的设计理念，希望通过洞察市场、认知边界、挖掘需求来打造美好的生活体验。亚洲吃面公司，为城市新生活而生。

邢蓬华
演讲主题：食物设计的审美修养与社交分享距离

华南师范大学 美术学院产品设计系 副教授
影杉工坊 / Mays 蔓莳 / Ace 创意总监

　　邢蓬华Nadine国内大学本科毕业后赴法留学，主修工业设计，颁获法国国家硕士学位、法国国家设计师文凭，08年回国后就职211大学，并执教工业（产品）设计专业，开创“食品造型设计课程”。在食物设计教学领域引导学生享受食物设计的乐趣，打开食物设计的界限，多维度探索“好吃”的情感和功能需求，将食物作为创作的语言符号，通过食物讲诉人与自然、人与社会的故事。

　　在食物设计商业领域，致力低碳环保食物设计研发与推广，倡导健康饮食的可持续性发展， 并重点打造商业市场中的新派创意素食，时尚素食的创意设计。同时还担任多家企业及商业餐厅的艺术指导，参与创意菜品的研发与呈现设计。如：参与IBIS雅高国际连锁酒店室内及产品设计、芝华士 CHIVAS: 主题酒吧室内设计及大中华区企业VI设计、《马爹利宫宴新赏之凤厨》视觉设计、《蔓莳》创意美蔬广州K11店品牌策划及产品设计、主创设计利口福《造酥》品牌策划VI、SI、及店面标准化设计。

《地水火风——喂食大自然》

《食物的圣诞节》

《蔓莳Mays创意美蔬》

《蔓莳Mays创意美蔬》

姚聪
演讲主题：食品包装的创意变现

刚奇创变策划设计 总经理
包联网专家团 成员
广东省包协设计委 执行秘书长

　　以创变为本，致力于打造一支从产品经理、产品设计师到产品运营专员的顶尖优秀团队，为众多著名品牌客户提供涵盖市场调研、 策划、设计、包装生产落地、营销推广等服务内容等综合服务的IP文创产品全面解决方案。

龙尧
演讲主题：餐饮之长助力烘焙

知尖餐饮品牌总经理
餐饮视觉研究室主理人
著有餐饮业品牌战略书籍《入口》

　　协助超过300+餐饮品牌进行品牌战略制定。深度服务顶巧餐饮集团（康师傅）、左庭右院、青岛啤酒。服务德克士、海底捞、娃哈哈、降龙爪爪等。

+86国际食物设计大赛优秀作品展

　　作为2022Future Food 上海国际食物设计节核心展示内容板块之一的+86国际食物设计大赛的部分优秀作品也将在烘焙展会上甄选呈现。展示内容包括往届部分作品海报、视频及实物作品。展现全球在食物设计方面的多重探索。促进国内外食物设计前沿思考的分享交流，链接院校与产业并让更多有价值的研究和想法用于行业的创新发展。

▲展区效果图

　　第三届+86国际食物设计大赛已于3月25日正式启动，征集主题方向将围绕可持续方向，征集可持续食物设计作品，涵盖食物产品、食物系统、服务策略、品牌包装、餐饮空间、吃的体验设计等......任何与食物设计相关的作品。我们致力于为从事这个事业的年轻人搭建一个交流和展示的平台，给他们以小小的激励，种下小小的种子，希望他们在世界各地生根发芽。

部分参展实物作品

《焙出新彩——广彩下午茶》

　　为了使广彩非遗文化能有创意地传播，吸引更多年龄层的受众，焙出新彩系列作品将广彩的上釉工艺和糖霜饼干的上彩结合，制造出好吃好看好玩的广州彩瓷糖霜饼干。

设计师：房泽源 董可莹 范如诗 郑立群 伍敏 蔡钿桦
指导老师：杜羿纬
广州美术学院 视觉艺术设计学院

《可口良茶》

　　广东凉茶是一种广东地区特有的保健饮品，专治广东地区湿热气候下的不适症状。“可口良茶”结合凉茶文化和当下茶饮文化，保留草本精华，创作出茶糕等凉茶形式以及草本辅料。通过这些有趣、休闲的载体，传播凉茶文化，将健康养生的追求与口感享受在平衡中融合。以广东凉茶为切入点，推动广东在地文化发展，构建在地文化圈，引导人们思考自身与所在地域的联系，从“食物”的角度唤醒人们的思辨意识。

设计师：陆嘉蓥
指导老师：秦臻
广州美术学院 工业设计学院

《‘涮’盘食器设计》

　　《涮盘》食器设计：中国火锅文化源远流长，各地在千百年的生活沉淀中，总结出了属于自己的特色美味火锅，形成了鲜明、差异化的饮食文化。在潮汕牛肉火锅和北方涮羊肉火锅文化里，都极其注重涮肉的部位与时长与肉质鲜美程度，该作品的设计将食肉与动物身体部位相对应，使用户能快速地找到所想享用部位，且不易弄淆。餐盘中颜色做出了区分，亦表达了不同颜色的深浅对应不同部位的食肉烹煮的时长。

设计师：杨洁
指导老师：邢蓬华、蔡江宇
华南师范大学 美术学院

《可以吃的“垃圾”》

　　作品是将海鲜产品二次加工变成海洋垃圾的样子，提醒人们保护海洋资源。

设计师：李敏
指导老师：邢蓬华
华南师范大学 美术学院

《烟雨茶》

　　从茶包入手，对茶包进行设计改造，着手于茶包造型和功能的重塑，将茶和油纸伞这两种带有中国传统文化内涵的符号结合，同时赋予茶包新的使用功能，它可以是杯盖，也可以是装饰。在人们享受便利的茶包时，也能够感受中华茶文化带来的禅茶韵味。

设计师：李路佳
指导老师：邢蓬华
华南师范大学 美术学院

《玩味》

　　以火山为灵感，提取火山造型创新饼干形象；根据火山与熔岩、火山色彩差异部分，形成由高低差划分为两部分。果酱，根据岩浆自身色彩、融合色彩、及光折射等各因素形成的色彩视觉，设计成多种口味，满足味蕾的需求。实现可互体验，增强食用者趣味参与感。

设计师：何雪玲
指导老师：邢蓬华
华南师范大学 美术学院

《造/城》

　　疫情来临时，当下人们的选择是勇敢面对，人人防护视为己任，城中众志成城，携手同行。

设计师：熊子怡 张浩聪 陈嘉妮
指导老师：邢蓬华
华南师范大学 美术学院

《Unique餐具》

　　致力于设计更高品质的帕金森患者专用餐具，解决他们在吃饭中遇到的各种问题。帕金森患者使用餐具的方式主要是筷子和勺子。随着年龄的增长，身体机能下降，对流食的需求也越来越大，因此结合人机工程学的相关知识，以勺子为主要进餐工具，根据帕金森病人的操作习惯及心理需求，巧妙地改进了碗、盘、杯。

设计师：刘书燕
指导老师：邢蓬华
华南师范大学 美术学院

《五谷棋》

　　五谷类主食文化在现代生活方式中的食物设计探索。用五谷做成棋子，通过游戏的形式将主食食物转化成零食的沉浸式体验，以奖励的方式完成儿童用餐。

设计师：卞林鑫 孔泓淼
指导老师：何颂飞
北京服装学院 中国生活方式设计研究院

关于Future Food 上海国际食物设计节

　　由+86食物设计联盟与上海博华国际展览有限公司共同打造的2022Future Food 上海国际食物设计节将于11月8日-10日在上海新国际博览中心携手FHC上海环球食品展共同呈现一场未来食物设计沉浸式趋势体验。其中包括有未来食物设计大会、2023未来食物设计趋势发布、食品疗愈|未来栖息地|轻行世界|惊喜情绪|在地创新五大主题分论坛、最具创新理念产品的场景特展、当代艺术与食物融合的未来食物概念设计展、汇聚5大世界美食之都最新餐饮趋势的未来食物主题晚宴、+86国际食物设计大赛以及集结全国最前沿食物设计力系列工坊等内容。

　　设计节今年的主议题为可持续食物设计，绿意环绕的东方明珠塔寓意绿色共生自然向好的未来食物循环生态，希望引导大众对食品行业可持续循环未来的关注并激发多元思考、重塑未来可持续观念。

现场防疫须知

一、入场流程原则上按照扫场地码（健康通行登记二维码简称“场地码”）、查验健康码及核酸（入场时间+核酸阴性证明+绿码）、查验行程卡、红外线自动测量体温、过安检、身份证（门票）确认等程序入场。
二、广东省内（14天来无省外旅居史）的参展参会人员持本人健康绿码+48小时内在粤有效核酸阴性证明入场。
三、暂不接受通讯大数据行程卡上显示带星（*）号，以及14天来有涉疫地区（乡、镇、街道、直辖市的社区）旅居史的人员入场。
四、禁止健康码黄码或红码及有新冠肺炎症状（发热（体温≥37.3℃）、干咳、乏力、咽痛、嗅 (味)觉减退、鼻塞、流涕、结膜炎、肌痛和腹泻）的人员入场。
五、暂不接受持抗原快速检测结果者入场。

参观畅行四必备：一证两码和口罩
一证：请随身携带本人居民身份证原件，照片和复印件无效。
两码：健康码+行程码。
口罩：请全程佩戴好口罩，在参观过程保持适当社交距离，遵从现场防疫安排。

关于2022第二十五届中国烘焙展览会 CBE

　　中国烘焙展览会是由中华全国工商业联合会烘焙业公会与广州博泓国际展览有限公司联合主办的国际性烘焙行业展览会，从1997年创办至今，中国烘焙展览会不仅是国内烘焙行业第一个专业展览会，经过二十余年的奋力发展，并与上海博华达成战略合作后，成为享誉国际的烘焙食品综合型展会，其展品范围覆盖餐饮、茶饮、烘焙以及休闲食品等大餐饮、大食品行业上、下游产业链。我们将秉承服务行业的初心不断努力，为推动行业发展提供更加全面的资源互通、信息互通、渠道互通的交流展示平台。

　　本届2022CBE将在原有烘焙专业展览板块基础上新增茶饮咖啡主题板块，同期举办2022“不止于烘焙”中国烘焙行业发展峰会、一起向未来•预制烘焙主题展等10余场主题活动，届时烘焙+餐饮+咖啡茶饮，10余场精彩活动齐发，以产品展示、峰会论坛、专业比赛等多种方式，全方位呈现一场"烘焙+"盛会！

报名通道

大会地址：广州 • 广交会展馆A区 3.2号馆 论坛区