30元一杯的手冲都能自助了，大牌同款供应链的自助时代已经到来

　　咖啡和茶饮行业头部品牌的供应链，如今也能为我小品牌所用。

01 咖啡茶饮，百花齐放

　　近期，咖啡茶饮行业可是热闹的很。异业品牌跨界入、售卖模式创新、连锁门店破里程碑、联名活动不断......30元一杯的手冲咖啡你一定喝过，那30元一杯的自助手冲咖啡你喝过吗？

　　最近一家广州的网红咖啡馆——乜×都有咖啡便利店，把咖啡售卖模式玩出了新花样。不同于便利店10元1杯的现磨咖啡，所有人都可以在这家店亲手冲一款咖啡豆，还可以学着拉花，以杯为纸画出心中的图画，喜欢的话还可以get同款咖啡豆带回家。

图片来源：乜×都有官方微信

　　此前，海底捞、SEVENBUS也推出过自助奶茶。商家提供奶茶杯、茶底、小料，让顾客充分感受DIY的乐趣。消费升级趋势下，咖啡茶饮行业正在急速发展。

　　近几年，天津狗不理、中石化易捷咖啡、书亦烧仙草、李宁、华为等行业巨头纷纷入局咖啡；中国邮政、同仁堂、中石油等跨界做茶饮，凸显跨界玩家对咖啡茶饮行业的兴趣。

　　艾媒数据显示，2021年中国咖啡市场规模约为3817亿元，新茶饮市场规模破千亿元。规模不断扩大的背后，是强有力的供应链在支撑。

02 他们的供应链，更是你的供应链

　　前人铺路，后人享受。在中国，高速发展的咖啡茶饮行业，也终于迎来了供应链的红利期。经过了几十年的沉淀，从速溶咖啡到现磨咖啡再到手冲咖啡，从奶茶粉到现制奶茶再到鲜果茶、奶盖茶，咖啡和茶饮行业经历了翻天覆地的变化，诸多新兴品牌如雨后春笋的涌现，随之而来的就是供应链上下游企业的革新与升级。

　　在蜜雪冰城、喜茶、星巴克、瑞幸等头部品牌的的不断推动下，供应链日趋完善，原材料采购、运输、加工等一条链路已经打通。茶饮、咖啡豆、奶制品、水果、小料、水及生产设备等等工艺不断升级。

　　品牌端发力，消费端流行，供应端改革，从而让更多品牌端能用更低的成本，得到更高品质的原料和设备，提升行业整体竞争力，更能满足消费者日趋多元化个性化的需求，提高用户体验。

03 怎么整合，取决于你

　　咖啡行业经过第三波浪潮后，进入"深水区"，新茶饮行业也是如此。你想怎么整合前人为你铺好路的供应链，取决于你。选择、搭建、完善一个属于你自己品牌的供应链至关重要。在前人已经完善了的上下游供应链基础上，高度成熟化、高度标准化的咖啡茶饮供应链已经诞生，如何整合运用，至关重要。

　　在即将到来的8月4-7日，HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会将继续在国家会展中心（上海·虹桥）举办。不止于展现HOTELEX的王牌内容——咖啡及其产业链全景图谱，还有经典的酒店及餐饮展品板块:从厨房设备与用品、烘焙设备及原物料、冰淇淋设备及原物料、酒类综合、饮品综合、咖啡与茶、食品综合、餐饮食材、食品餐饮包装、桌面用品、连锁加盟及餐饮投资到餐饮设计及配套，HOTELEX现已经做好准备，为您呈现精彩产业集群与行业趋势。

　　在这里再次为大家剧透部分优质咖啡茶饮供应链厂牌。

整合物色，从现在开始

 1.2A20

|意利咖啡商贸(上海)有限公司|

　　illy咖啡(illycaffè)是意大利家族企业，1933年成立于意大利的里雅斯特，致力为全球提供高品质咖啡。作为全球化的咖啡品牌，illy上选9种100%阿拉比卡咖啡豆依经典比例拼配而成，如今行销全球五大洲140多个国家，服务于全球多家精品餐饮、酒店、办公场所及家庭，每天超过800万杯illy咖啡在世界各地被人们享用。本届HOTELEX上海展illy咖啡将在展位1.2A20亮相！

·illy拼配咖啡豆·

▲ 经典illy拼配配方：选用九种100%阿拉比卡咖啡豆组成的独特配方，只为提供高品质咖啡

▲ 三种烘焙方式：中度烘焙、深度烘焙及特深烘焙，不同浓度口感，感受不同咖啡风味

▲ 惰气加压技术：惰性气体加压专利技术，保持浓醇，陈化香气

▲ 丰富产品选择：三种烘焙搭配不同产品规格（1.5kg及3kg），满足多样化需求

·E.S.E.易理包咖啡机·

▲ 环保可持续：E.S.E. 咖啡易理包采用可降解环保包装，践行可持续发展理念

▲ 操作简单：轻松操作，即可享用意式纯正咖啡，媲美专业咖啡机出品

▲ 两种萃取：意式浓缩或过滤式咖啡两种萃取，任你选择

▲ 关注环保生活方式的高端客户首选

·illy甄选速溶咖啡（条装）·

▲ 2022年全新上市

▲ 2g单条独立包装，更加便携，冷水热水皆可冲泡

▲ 上选九种100%阿拉比卡咖啡豆拼配而成

▲ 添加3%新鲜微研磨咖啡，提升咖啡香气

▲ 冻干黑科技，保证illy咖啡的高品质

 1.2B12

|上海珮尼尼进出口贸易有限公司|

　　上海珮尼尼进出口贸易有限公司由意大利PENINI S.R.L.于2015年在上海成立。致力于将全球优质的咖啡设备、器具、原料及周边产品快速引入中国。“Each Brew We Salute · 我们致敬每一次萃取！”本届HOTELEX上海展珮尼尼将在展位1.2B12亮相！

·SANREMO YOU·

　　新一代单头变压双锅炉半自动咖啡机SANREMO YOU为萃取过程提供全方位的控制，一切尽在您手中。YOU的诞生不仅仅是为了成为一台专业的设备，通过各项自定义功能，它更是您的私人助理，鼓舞您不断尝试、改进、挑战！

·SANREMO CAFE RACER·

　　作为2021-2022 CBC世界咖啡师大赛中国区选拔赛官方赛事指定设备，SANREMO CAFE RACER咖啡机采用独有的多锅炉系统布局设计，确保了蒸汽/萃取/热水的温度稳定性。得益于4大模块（T1-T4）*的精准分配，从而使PID温控精准度更稳定 可设定温度温杯架，让杯子在多种不同环境下都能保持最佳的温度。自动电子检测调节水位，通过电子探头检测水位，自动补水至锅炉并保持合适水位。

*T1:冲煮头锅炉×2；T2：预热锅炉×2；T3：冲煮温控模块；T4：蒸汽锅炉

·EUREKA HELIOS 80/65·

　　EUREKA HELIOS 80/65具有极高的出品效率和现代化设计，得益于更快速的维护和一个全新多功能触摸显示屏，1.2kg大容量透明豆仓，附带豆仓分离安全系统，简化了咖啡师日常研磨过程的操作；EUREKA专利技术——粗细度无极微调系统3个可编程剂量和“连续供应”模式“高速”研磨出品：新型高性能电机与特殊的刀盘设计，提供了极高的效率，其中HELIOS80的研磨效率更是达到了6.5-8克/秒，堪称专业研磨领域之光。

1.2D12

|恒天然商贸（上海）有限公司|

　　安佳专业乳品专业伙伴是安佳的餐饮品牌，为超过50个国家的餐饮业者提供高品质且量身定制的产品与解决方案。安佳了解乳品，深知它所蕴含的价值与作用，在每天数以千百万计的消费者所提供的招牌菜式与各类佳肴中，安佳乳品为其专业餐饮客户提供了能创造出臻享美味、丰富口感和诱人色泽的食物原材料。本届HOTELEX上海展安佳将再次亮相！展位号：1.2D12，并在现场发布新产品。

产品图左至右依次为

新品首发-安佳喷射稀奶油

　　此次新品首发的安佳喷射稀奶油纯乳脂自然乳香风味，乳脂含量高达33.3%，高于市场平均水准。低至3.5%的含糖量为其带来自然清甜的口味。稳定性佳，无需奶油枪打法，即拿即用，操作可控，卫生安全，适合多种应用。

安佳芝士稀奶油

　　安佳芝士稀奶油源自新西兰高品质原奶，创新凝乳工艺，直接制成含有超过18%的原制芝士的凝乳稀奶油。成品芝香浓郁，细腻柔滑。

安佳醇易™雪顶稀奶油

　　安佳醇易™雪顶稀奶油由高品质稀奶油制成，超高温灭菌，醇正新西兰风味。纯乳脂风味，顺滑口感，适合多种应用，作为奶盖、奶油花应用在饮料和甜品上作为装饰。可常温储运，便于运输，节省客户冷藏空间，方便操作。

　　安佳专业乳品专业伙伴在客户的商业邻域内与之紧密共同协作，并持续分享新的想法和有效的解决方案。专注于乳品，才能够创造出惊人之作的应用，而后这些应用才能最终吸引消费者进入面包房、披萨店、餐厅或是咖啡馆。凭借安佳敏锐的行业洞察力，以及研究和创新能力，将持续位客户不断创造新颖的、具有强大功能的、为乳品原料和服务量身定制的解决方案，以满足客户对持续增长的餐饮业务的需求。

1.2D82

|大昌洋行（上海）有限公司|

　　大昌华嘉作为领先的市场拓展服务提供商之一，为合作伙伴提供采购、市场开发和研究、市场营销和销售、电子商务、分销和物流以及售后技术服务支持等服务。本次HOTELEX上海展大昌华嘉将亮相1.2D82展位，为您带来专业的咖啡机和磨豆机产品。

·Victoria Arduino Black Eagle Maverick·

　　创新+艺术=新黑鹰MAVERICK。节能的T3精灵系统加持，配合全新PURE BREW纯萃技术登场，同时制作滴滤和意式咖啡，极大缩短门店出品时间！

·Victoria Arduino Mythos·

　　Victoria Arduino Mythos磨豆机将诠释新一代神话产品，作为WBC世界咖啡师大赛官方指定用机，再现完美研磨！超大触摸显示屏可轻松更改设置和阅读所需信息。带秤功能1秒快速校准，提高工作效率。

·Victoria Arduino Eagle One Prima·

　　Victoria Arduino Eagle One Prima咖啡机以百搭特性为新时代咖啡店、烘焙和家庭所设计。人体工学设计，搭载NEO科技（全新优化引擎 New Engine Optimization），可在小空间内最大化能源效率，带来专属的咖啡体验。

1.2F12

|北京瑰夏传奇贸易有限公司|

　　Hero创立于2012年，专注于研发设计具有“专业、精致、美学”的咖啡器具及周边。成立十年来，公司获得设计及实用新型专利三十多项，研发团队先后获得过德国红点设计大奖，德国IF设计大奖等多个奖项。自成立以来，有上千家餐饮品牌及咖啡馆选择Hero，有近百万名咖啡爱好者在享受品质生活的时候，都有Hero的陪伴。未来，Hero希望通过专业的咖啡器具给大家带来更精致的生活方式，让更多人感受到咖啡冲煮的乐趣。本届HOTELEX上海展Hero将在展位1.2F12亮相！

·无名电手冲壶·

　　此款Hero无名电手冲壶为2022 CBrC世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛指定控温壶。可个性化订制温度的电手冲壶 一键五档，直达定制温度。鹅颈壶嘴助您实现90度精准控流。

·灵智电子秤·

　　Hero灵智电子秤具备LED点阵大屏，助您开启电子秤图形化显示新时代，反映更灵敏，显示更智能。

·鼎元MINI冰滴壶·

　　鼎元MINI冰滴壶助您随心享受冰滴咖啡。

1.2F16

|欧力（上海）饮料有限公司|

　　风靡全球精品咖啡馆的燕麦奶OATLY噢麦力这次也来HOTELEX上海展啦！为您带来针对咖啡等现调饮品定制开发的咖啡大师燕麦奶、口感清爽低脂的原味低脂燕麦奶、适合直饮，搭配早餐的原味醇香燕麦奶和专为现制茶饮定制开发的茶饮大师燕麦奶。

　　展位号：1.2F16。

▲产品图左至右依次为

·咖啡大师燕麦奶·

　　咖啡大师燕麦奶基底浓厚绵密，可打发出细腻泡沫和拉花，无额外添加蔗糖，口感中正醇厚，和谐衬托出咖啡豆的原有风味，是消费者制作咖啡、现调饮品、冰淇淋和烘焙类产品的理想选择。

·原味低脂燕麦奶·

　　原味低脂燕麦奶口感清爽，没有额外添加蔗糖等优势，可满足更多消费者即饮和制作创意现调饮品的需求。

·原味醇香燕麦奶·

原味醇香燕麦奶适合直饮搭配早餐。刚刚好的营养，刚刚好的享味体验，构筑起“早餐喝燕麦”新风尚，用北欧LAGOM刚刚好的生活方式的仪式感装点早餐时分。

·茶饮大师燕麦奶·

茶饮大师燕麦奶适合用于搭配茶汤，调制各式奶茶，在不压茶香风味的同时，还能凸显不同风格的茶香，风味曲线独特且悠长。调饮风味层次分明，口感香醇顺滑。

1.2F76

|Welbilt惠而特|

　　Welbilt惠而特携旗下咖啡品牌CREM参加2022 HOTELEX上海展，展位号1.2F76。Crem品牌及团队不仅深刻了解咖啡设备的工作原理，还拥有训练有素的咖啡师、专业杯测师以及现场服务与工程团队，丰富的行业专业知识可以确保在制造设备时考虑到每位客户，以及与机器互动的每个人。此次亮相将带来三款主推产品。

·全自动咖啡机Unity·

　　Unity 是一款出色的将冲煮能力与直观的用户体验自然融合的极致之作的全自动咖啡机，让每个人每次都能制作一杯完美的咖啡。您只需轻轻一按按钮，Unity 全自动咖啡机便能制作出媲美专业咖啡师水准的咖啡。

·经典浓缩咖啡机EX3·

　　EX3 是款魅力无穷、用途多样的专业咖啡机。采用智能设计理念，可结合各种外部选配项和技术选配项来轻松定制和打造。因此，EX3 旨在满足各类场所对浓缩咖啡的需求，无论是小咖啡馆还是大型连锁咖啡店。X3 在 2020 年荣获著名的 IF 设计奖、红点奖和 Delta d'Or 奖。

·经典浓缩咖啡机ONE·

　　ONE 咖啡机采用最具革命性的逐渐软化预浸和低水流压力调节系统。采用全新电子控制小型旋转泵 - CremTech 专属开发技术 - ONE 咖啡机通过优异的技术支持提供无限创造力

　　CREM提供的解决方案可解决用户实实在在的问题，将实用效果与直观设计相结合，适用于各种手工咖啡的制作。无论是在特色咖啡店、便利店、高档餐厅还是在您的办公场所，CREM都致力于帮助您提供高质量的体验。

1.2K08

|优桀实业（上海）有限公司|

　　HJC已在全自动咖啡机领域扎根20年，专注与聚焦使得我们更了解客户的需求，提供客制化咖啡解决方案，售后服务网络跨越中国各个省区。多样化服务模式：官方微信客服、Service Live视频在线指导、400 叫修服务、电脑软件系统检测、预防性服务思维，更有效的协助客户进行成本管控，为客户创造更大价值！

·IOT·

　　大数据技术的战略意义不在于掌握庞大的数据信息，而在于对这些含有意义的数据进行专业化处理，实现数据的“增值”。

　　·全国各城市的咖啡销量增长比，一目了然。

　　·通过后台的集中管控、了解客户的喜好推广适合的营销方案。根据数据，有效的提升服务及营收。

　　·远程管控、运营数据化管理，降低维护成本。

　洞察用户行为、可实现多维度、精细化的系统分析，数字化运营与增长！

1.2L22

|通用净水科技（上海）有限公司|

　　通用净水致力于用创新水科技为每一位消费者带来健康安全的水生活。以“G+水科技，健康新净界”为核心理念，通用净水始终围绕用户需求，为中国家庭与企业提供专业的GE品牌净水产品，以及创新饮水与用水解决方案。

·UE3商用超滤碳纤维复合过滤系统·

　　·超滤+ACF炭纤维过滤+多路出水一体化设计,分质供水,一“净”多用

　　·高达0.01um过滤精度,有效过滤拦截水体中的细菌、病毒,胶体等

　　·采用PVDF超滤膜,材质安全,更耐冲洗,寿命更长

·EFC商用大流量活性炭系统·

　　· 单支滤芯净水流量2.5GPM,过滤量高达25,000Gallon",通量加倍更耐久,运营成本更节省

　　· 创新MagicCart技术,采用QCM式机械精密结构机头+一体式旋转快接滤芯设计

　　· 整机模块化结构设计,紧凑小巧,安装方便,占用空间小

·HFR120 大流量高精度自动排污预处理系统·

  · 专为餐饮行业设计的升级之选

  · 全自动反冲洗＋360度刮洗

  · 医用级滤网超耐用。更换时间大大延长，省钱自有妙招

  · 全自动环绕虹吸＋全自动排污阀，快速完成排污过程

·净化软水一体机·

  · G＋美学设计，提升环境品味，2.8寸LED大屏设计，10种语言，一键切换

  · 高品质树脂和KDF滤料，高效去除水中钙、镁等结垢因子

  · 核心零部件经过美国NSF等国际认证

  · 三种不同尺寸，满足不同用水需求，GPEC-10A01小巧精致，角落里或橱柜下均可安装

1.2M46

|好璃奥（上海）商贸有限公司|

　　HARIO的历史可以追溯到1921年，第一任社长柴田弘在东京神田须田町创立了柴田弘制造所，开始制造和销售理化用玻璃。距今已有一个世纪，将在今年迎来100 周年。HARIO 意为“玻璃王”，旨在用高品质的玻璃制品点缀丰富人们的日常生活。除了最初生产的理化玻璃产品外，现在还拓展了咖啡用具，茶具、适用于微波炉烤箱的厨房用具、宠物用品、首饰等领域，在家庭用品界占据了一席之地。

·HARIO MUGEN·

十字星无限滤杯VDMU

　　一款无须焖蒸的滤杯，只为尝试追求圆锥形的无限可能性。相对于自由度较高的V60透过式滤杯，这次HARIO把V60的旋涡状骨纹，换成了星型沟槽。通过这种构造，注入的热水会沿着内壁的沟槽缓慢萃出。即使跳过“焖蒸”，咖啡粉内的芳香物质也能被充分析出。MUGEN是玩心的产物，但它仍保留了咖啡人的初心。

·HARIO 智能光波炉BGSP·

　　电子触摸屏全新升级，新增标准模式与专业模式，让每一位虹吸玩家找到适合自己的冲煮火候。

　　· 标准模式选用视觉感强的加热条显示，火力强度一目了然。

　　· 专业模式则采用更细致的数字化操作模式。

　　· 机身为哑光不锈钢材质，低调高雅，不易留痕。

　　· 内部新增风扇，可以有效散热。

　　· 底部附有物理开关，与触摸屏按键分开，更安心。

2.2A42

|浙江格睿包装新材料有限公司|

　　浙江格睿包装新材料有限公司是中国大陆地区“唯一”一家授权生产蝴蝶杯的制造商。格睿配有最新的机台设备和全套生产技术人才，整个生产车间共有58套生产设备，可生产不同规格、多种形状的产品，月加工能力超2亿只。格睿所生产产品均采用全木浆口杯纸，食品卡纸牛卡纸。已通过BRC、FSC®-COC(SA-COC-006899,FSC-C148158)、FDA、LFGB、EU10/2011、ISO9001等食品接触型企业的生产规范以及安全认证，目前所使用的降解材料也配套国内外降解认证。

普通杯

　　普通杯拥有多种款式可以选择，单层杯/冷杯、双层中空杯、瓦楞杯、把手杯等。材料：食品级口杯纸、白卡纸、牛皮纸卡纸和ISLA纸，250-350克的纸张克重，其他尺寸也可供选择涂层：PE/Bio PBS/PLA淋膜，单面或双面大小：3oz, 4oz, 6oz, 7oz, 8oz, 12oz, 14oz, 16oz, 20oz, 22oz, 24oz, 32oz.印刷：可提供胶印或柔印或客户设计交货时间：订单和样品确认后30-40天

蝴蝶杯

　　我们是唯一一家使用生物可降解材料制作最环保的授权蝴蝶杯的制造商。选择绿色包装蝴蝶杯！蝴蝶杯有以下优点：1.使用方便2.不会溅射、漏水或滴水3.节省成本4.提升你的品牌形象5.减少碳足迹6.提高员工效率

方形碗

　　方形碗拥有独特的方形杯身设计，相较于一般的圆柱型汤桶，方形碗在运输存储上都更加节省空间，可以有效地为买家减少隐形成本。材质工艺上，方形碗采用优质食品级卡纸制作，碗身轻便坚挺，杯底螺纹印压加固，适用于各种热食汤饮，长时间盛装也不渗漏，使用起来健康安全又便捷。全纸质材料制作还可以有效地保护环境，实现绿色可持续发展。格睿并套生产PP材质方碗盖，接受私人logo定制。

2.2B62

|孚达智造（上海）系统控制工程有限公司|

　　孚达智造是PROBAT中国合作伙伴，也是专业落地化售后服务供应商。深耕咖啡行业20多年，无论是中小型商用咖啡烘焙设备，还是大型工业生产设备，亦或是工厂的设计与实现，到后续的研磨萃取，持续为咖啡行业提供经得起未来考验的解决方案，实现蓝图，伴随左右！

·P III系列 商用咖啡烘焙机·

　　商用咖啡烘焙机中的佼佼者，众多知名品牌的选择！P III系的此次升级更新使其配备了许多先进的技术功能，比如具有扩展功能的创新智能控制系统。该系列包含P05 III、P12 III、P25 III这三个公斤级，其中P05 III还新推出了电式烘焙机版本，帮您摆脱燃气管道束缚。阶梯式容量满足您不同生产目的，既能满足相当批量的产能需求，也能满足小批量的打样需要，还能发挥创意，表达你的烘焙艺术。

·UG复古系列咖啡烘焙机·

　　UG 复古系列烘焙机保留了迷人的古早风格，但升级了内核，配备了更先进的驱动器，燃烧器和电气技术。包括UG15和UG22两个公斤级，烘焙时间在10-20分钟之间，适合在长的时间内对咖啡豆施加热量，从而产生理想的风味。特有的“风味阀”功能使UG Retro脱颖而出——只需轻拂手腕，即可调节和控制热风流量。

·Px120工业智能咖啡烘焙机·

　　Px 120鼓式烘焙机的每批次批量大小在60至120kg咖啡生豆之间，烘焙时间在6至20分钟之间，可达到较稳定咖啡品质的同时，提供更大的灵活性。

　　很多国内外客户一致认为：“Px120是加工精品咖啡的理想解决方案。” 它配备了新一代PROBAT烘焙机的控制解决方案，操作管理员能够实时关注到发生了什么，并能够随时获取相关数据。用户不仅可以创建品牌偏好的烘焙曲线，而且得益于Px120的突破性技术——部分热清洁尾气会被直接引导，循环回到烘焙过程中，能源消耗大幅降低。

　　更多酒店餐饮行业优质资源及行业前沿信息、最新趋势，尽在8月4-7日HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会，我们在国家会展中心（上海·虹桥）等你，不见不散！