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类别：资讯 关键字：茶饮 HKong茶 海外市场 时间：2022-06-21 09:41 来源： 作者：
“ 走出去，是产业发展的外溢，
也是每个个体生生不息的努力 ”
受访者 | 欧阳嘉贤
在过去的几年中，整个中国企业都在开拓海外市场，茶饮行业也不例外。
喜茶、奈雪、吾饮良品、快乐柠檬等很多国内大型连锁品牌都在海外设点布局，茶饮品牌都在积极走到更远的地方去。走出去，是产业发展的外溢，也是每个个体生生不息的努力。
这两年疫情冲击，国内各行业都收到了不同程度的影响，那些出海的茶饮创业者怎么样了？驻点海外市场需要特别注意哪些风险？门店运营需要注意哪些风险？供应链如何解决？我们与中国香港品牌HKong茶的主理人欧阳聊了聊疫情下他所在地区的现状。
HKong茶 主理人欧阳
在对话中，我们看到了欧阳出海的信心，和他生生不息的力量。
01 茶饮出海，依旧蓬勃向上
东南亚的茶饮经济近年来越来越热，身处热带雨林地区，靠近吴哥窟的柬埔寨，也吸引了众多出海人士，欧阳就是其中之一。
欧阳告诉我们：在柬埔寨，也有茶饮一条街。
“其实柬埔寨奶茶店也非常多，大大小小的品牌都有，一条街也是有10多家奶茶店，还不包括推车的小奶茶店（摊），商业街/商场也入驻了非常多奶茶店店；这里（柬埔寨）的奶茶店大致分布在闹市街铺、商业街、商场、CBD商业办公楼、创业园等人口密集的地方。”
HKong总店
欧阳所处地区是柬埔寨的首都金边，我们了解到在这里有很多国内品牌驻点柬埔寨市场，常见的有Koi、安茶、吃茶三千、老虎堂、mochi等，奶茶售价大概在2-2.5美金之间，换算成人民币大概在13-17元之间，相对来讲价格不算太高。
东南亚的集结气候与饮食习惯，也是奶茶行业在此驻扎的天然条件，在这里基本每隔一段距离，就能看见一家奶茶店，几乎每条街都有奶茶店分布。
02 靠“本地化”能力杀出重围，特殊环境下与疫情共存
与国内肯德基上新小笼包一样，出海的茶饮品牌也会上新一些当地的特色口味。 HKong茶的卖得较好的产品有牛油果珍珠沙冰、黑糖珍珠奶茶等。
欧阳告诉我们： “在柬埔寨这个热带国家， 上新产品基本都会根据本地口味去调配，会选择一些比较接地气的产品，不会太过偏离大众化口味，要足够了解当地消费者的口味，只要用心、有心、有信心，就能做好。”
某次培训-欧阳与他的团队
疫情爆发后，柬埔寨的奶茶市场也受到了一定程度的影响。
最严重时期，整个城市都处于封闭状态，有些位于红色区域的奶茶店根本无法营业，饮品送不出去，外卖人员进不来，导致的结果就是被迫暂时关闭门店；疫情较稳定的区域，也只能做做外卖，只有极个别店家能在疫情期间坚持下去，但在特殊环境下，只能选择与疫情共存。
疫情期间，欧阳和他的团队在特殊环境下坚持运营，在特殊情况下尽己所能，带着团队为医护人员提供一些力所及能的暖心帮助。
03 出海，是这个时代给自己的机会 浪漫与现实交织
驻点海外市场也需要特别注意一些事项，与品牌开辟新市场一样，都需要进行市场调研，降低门店运营的风险。
HKong二店
在海外开店要先了解这个国家的文化习俗、口味习惯，这些不可忽略，而且还要清楚这边消费水平以及当地不同人群的收入水平，这样才评估在这边开奶茶店的风险；在门店招募成员的时候也要了解这边员工工作态度及习性，跟本地工人磨合需要很大的耐心；食物供应会取用邻近国家如泰国及本地材料, 供应链尽量短，以确保门店的正常运营。
聊到对海外市场的期许时，欧阳说：希望百花齐放, 多一些不同的品牌入驻。
这些出海的创业者迈向全球各地的步伐，构成了茶饮品牌也可以说是中国企业出海的真实脉络。出海，是这个时代给自己的机会，当遇到合适的土壤，就能不断积累财富和创造更多的价值。
