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下搅拌可倾式真空炒锅

下搅拌可倾式真空炒锅

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本产品广泛用于馅料、果酱、糖果、果糕等食品的加工制作。可完成杜食品的真空加温、混合、搅拌。

1、本产品采用全新设计,为下搅拌可倾式炒锅。在炒制过程中可以使物料更均匀,水蒸气充分释放,出锅更快,色洋更鲜亮。主要针对于蓉沙、香酥馅、洗沙馅科等。

2本产品解决了上搅拌铲锅废油滴下及不昜清洗等问题。

3、该设备锅底和锅邦分为三层结构,自带保温,循环气道,升温快,节约能源,从而使产量提高。

4、 锅底买用国內最先进的冲压方式,彻底解决了锅底不平物料冲不净等一大缺陷。

  1. 采用产品采用蒸汽加热,其特点为辐射面积大,升温快、热量均匀、温度易控制,可保证食品中的营养成份不被破坏,指标均达到绿色标准。
  2. 搅拌系统采用同行中独有的齿轮减速箱,使搅拌系统使用寿命有效提高。

7、自动出料系统,采用液压油缸,可倾斜度接近90°,使物料出锅更彻底,清洗更方便。

8、采用真空炒制,可降低炒制温度,以避免热敏感物料因过度受热引起颜色、口味的改变,保特物科源有的色香味,同时还可以通过真空作用将物料中的水分抽出缩短炒制时间,同时抽出馅料里的空气,炒出的物料更加有融合佳。

 

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