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类别：资讯 关键字：餐饮论坛 2024 HOTELEX 上海展 时间：2024-03-15 09:11 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展 作者：
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距2024 HOTELEX上海展还有 14 天
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3月27日-30日国家会展中心（@上海·浦西虹桥），第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会即将盛大开启！40万㎡展示面积，12大板块，本次展会展商数量将超过3000家，预计发布上万款新品，为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。
此外，还有10＋国际赛事，20＋行业论坛，以及火爆国内的大型嘉年华2024HOTELEX上海国际咖啡美食文化节等精彩活动等你来！
七大餐饮论坛，重磅登场
- 指方向、解疑难 -
此次展会将带来20＋高质量的论坛和研讨会，邀请了众多行业大咖，各领域专家学者、企业家，探讨行业的变革与创新，共同探索未来的发展路径。涵盖了餐饮行业、预制菜、咖啡饮品、连锁加盟等业内人士关心的方向和议题，不仅凝聚了行业的智慧和力量，更为行业的发展指明了前进方向。
本期将剧透7大重磅餐饮论坛，涵盖餐饮设计、餐饮创新破局、外卖产业可持续发展等餐饮人关心的主题，邀请到巴比馒头、小杨生煎、柠季、桂桂茶、蒙自源、袁记云饺、三米粥铺、麻六记等品牌的创始人＆高管等重磅嘉宾，探讨在餐饮存量时代，如何寻找破局方法，提升品牌竞争力。
3月27日
7.1G论坛区
深耕地域发展·成就区域为王暨第三届子然设计餐饮峰会
7.1G论坛区（近16号门）3月27日10:00-17:30
《深耕地域发展·成就区域为王》第三届子然设计餐饮峰会，深挖餐饮品牌真实痛点，总结市场区域王者成功方法，从餐饮老板到品牌落地成为王者的方向共研。现有区域王者餐饮老板将分享自己是如何来深耕地域发展、不断积累经验和应对当下布局，让更多有潜力的餐饮人一起成长，赋能思想盛宴和一对一讨论。秉承着一定要带着问题来，解决好问题回去的原则，加入“区域为王”组织共挖、共研、共创、共荣的会议价值，诚邀有潜力和认同的餐饮人一起加入“区域为王”组织，共商区域发展大计！
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6.2 K论坛区
第五届中国新餐饮产业大会暨中国新茶饮产业联盟启动大会
6.2 K论坛区（近7号门）3月27日9:30-17:30
自2023年下半年起，我国经济总体呈现下行态势，消费市场疲弱，行业规模锐减。餐饮行业的新开店率和关店率均呈上升趋势，关店率甚至接近50%。值得关注的是，头部品牌2023年财务报告都实现了增长。这充分证明在当前餐饮市场环境下，流量正迅速向头部品牌靠拢。
面对这样的市场格局，如何在2024年餐饮品牌实现逆境增长，如何从头部品牌的发展经验中学习增长内在动力？为此，我们特地邀请了30多位头部品牌嘉宾亲临现场，为大家一一揭示他们增长的奥秘。
本次大会将通过深度解析、案例分享等多种形式，全面探讨餐饮品牌在逆境中增长的路径与策略。我们期待通过本次大会，为广大餐饮从业者提供一个交流学习的平台，共同探讨行业未来发展趋势，为我国餐饮业的繁荣发展贡献力量。
【活动议程】
3月28日
4.2 D论坛区
2024 第二届中国餐饮生态大会暨中国餐饮最具价值供应链TOP榜发布
4.2 D论坛区 3月28日10:00-16:00
大会现场，20+餐饮头部品牌、餐饮龙头服务商、万店品牌供应链创始人和高管共同坐镇，更有内参2024神秘重磅发布，从不同维度拆解新趋势。
500+坐席，千人会议，线上联合线下，超200万行业关注和精准曝光。一场集“高端峰会+生态展会+重磅榜单+神秘发布”的年度大会，高度、广度和精度结合，更加立体的展现餐饮生态价值格局。
春之复苏之际，万物生，从一场头脑风暴，引领风向最前沿，下探行业最深度。
【活动议程】
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6.2 K论坛区
价值·回归——2024 第19届中华餐饮双创论坛
6.2 K论坛区（近7号门）3月28日10:00-17:10
疫情后的第一年，餐饮相继经历开店潮流、倒闭潮，网红落寞、浮沫破裂，虚假的繁荣与自嗨已成为过去。
消费呈现分级，消费观点发生改变：炫耀式消费正在慢慢褪去，消费者更加注重实用刚需层面。餐饮企业要想在极度内卷的市场中分得一杯羹，必须从商业本质层面上，价值回归，寻求创新破局方法，才能适应市场需求。
2024年3月28日，《餐饮界》新媒体将携手上海博华国际展览有限公司开启“价值·回归：2024中华餐饮双创论坛”，大会将定向邀请巴比馒头、小杨生煎、柠季等超20位重磅嘉宾，500+餐饮行业人士将汇聚一堂，一起探讨“价值回归”下的餐饮经营和破局之道。
【活动议程】
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3月29日
7.1G论坛区
为商业赋能——2024第三届餐饮设计年会&设计的价值
7.1G论坛区（近16号门）3月29日10:00-17:30
餐饮空间的设计如何提升品牌竞争力，如何为商业赋能。论坛邀请国内外知名设计师、行业专家和企业代表，从餐饮设计的创新、多元化、商业模型等方向进行分享，探讨设计带来的价值。演讲嘉宾深耕餐饮设计多年，他们将分享设计与商业完美结合的餐饮设计案例，如：麻六记、大董、金悦、鲁采、宫宴、全聚德、海底捞等。论坛旨在搭建设计与商业的交流平台，为餐饮行业的发展助力，带来合作与共赢。
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6.2 J论坛区
2024首届中国外卖新领袖发展大会暨中国好品类颁奖典礼
6.2 J论坛区（近21号门）3月29日10:00-17:30
为深入贯彻党中央、国务院关于恢复和扩大消费相关决策部署，落实中央经济工作会议部署，大力发展数字消费、绿色消费、健康消费。为加快构建餐饮企业产销融合对接机制，秉承“以外卖为中心，创造价值”的理念，保障消费者的合法权益，促进网络餐饮平台和外卖产业健康可持续发展。世界中餐业联合会定于2024年3月29日在上海举办“外卖新领袖”2024首届中国外卖新领袖发展大会暨中国好品类颁奖典礼。
【活动议程】
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6.2 K论坛区
餐饮变量策略设计大会
6.2 K论坛区（近7号门）3月29日10:00-17:30
餐饮行业走入存量时代阶段，我们需要寻求新变量，主营业务的不断深耕当然是重中之重，但同时，加快步伐走出第二、第三乃至第n增长曲线同样成为众多从业者、投资者、设计者共识。
我们希望在可持续发展中去异想、去创新、去迭代，既要有守成之韧，更需破卷之利，既需要稳住Plan A基本盘，加强Plan B抗风险，更不断探索必修课之外的选项CDE…
基于此，合众合x上海博华国际展览有限公司共同发起论坛,邀请餐饮创业、策略设计、营销推广、头部达人等餐饮行业全链路上的嘉宾大咖，专业探讨餐饮策略新时代，直面变革，寻找未来餐饮新定义。
【活动议程】
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更多精彩论坛，敬请期待！3月27日-30日，国家会展中心（@上海·浦西虹桥），第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会邀您共襄盛会！
