Stephan UM系列批量采购-Stephan UM系列高端供应-1642090-食饮在线移动官网

产品详情公司概况

一机多用，一锅内完成所有工艺——这是ProXES Stephan UM设备的座右铭。

作为一台真正的全能型设备，灵活的UM设备能够处理各种产品。一台机器可完成多个工艺步骤：有效切割或粉碎、搅拌和混合、间接/直接加热、分散和乳化。我们所有的UM型号都经久耐用，易于清洁，并允许您在真空下生产。

锅体的结构设计更好地符合了人体工程学，使生产更高效，使用更便捷：其独特的碗状几何结构，倾斜的工作位置和可以90° 倾斜的构造，匹配特殊形状的工具头和快速转动刀具产生的高剪切力，使物料在锅体内能形成高速无死角的翻动，保证了原料的快速混合和高效切割，从而创造出最高质量的产品。

新的UMX 5S，UMSK 24和UMSK 60型号采用蒸汽直喷方式加热，可以快速加热产品最高至110°C或甚至125°C，这些设备也可用于生产再制奶酪。其效率、速度和灵活性使UMX 5S成为一个完美的全方位实验室和研发应用设备。

典型应用：

再制奶酪

巧克力甘纳许及各式甜品

调味酱，蘸料，涂抹酱

肉制品