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类别：资讯 关键字：中央厨房 餐饮市场 HOTELEX上海展 时间：2025-03-17 15:01 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展 作者：
当5万亿餐饮市场连锁化率突破20％，中央厨房渗透率也在不断提升，已经成为推动行业规模化、标准化发展的核心力量。
然而，中央厨房建设也面临着诸多挑战，如规划建设不合理、运营管理低效、标准化出品难统一、能耗成本居高不下等问题……企业想要高效建设中央厨房，究竟需要怎样的破局密钥？
在这样的行业背景下，HOTELEX酒店及餐饮展多年的优质合作伙伴众联中央厨房研究院凭借其在中央厨房领域的深厚积累和创新实践，脱颖而出。“众联中央厨房精品集成馆”将于2025年3月30日-4月2日，重磅亮相第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会，占地2000平方米，体现现代，智能，多元，组配，绿色十字方针，将在展览规模、专业观众组织，国内外高精尖设备，中央厨房配套耗材等方面得到更大的提升。众联将携手20余家战略合作伙伴，助力企业科学、规范、高效地建设中央厨房。
01
2000平展示面积新升级，
众联携20余家战略伙伴亮相上海展
2025年第十七届众联中央厨房精品展位于6.1H馆核心展区，占地2000多平，延续了前十六届的中央厨房精品展，汇集了20多家战略合作伙伴共同参展，并且新增了几个中央厨房的亮点，打造了与国际接轨的国际展区，更加完善了中央厨房产业链。从前端食材到终端产品，从前处理设备到加热调理设备，从米饭智能化加工到面点的自动化生产，从保温箱餐盒到调味品，从辅材到耗材，应有尽有，更加完善了中央厨房的整体产业链，将产业链的创新模式应用到展会中。本次展会展现了新面貌、新特点、新内容、新知识、新设备、新技术、新模式，打造差异化，突出众联创新与特色！
此次携手参展企业
众联中央厨房研究院
南京乐鹰科技股份有限公司
广州市天烨食品机械有限公司
石家庄市汉普食品机械有限公司
昭和（厦门）自动化洗净设备有限公司
北京众力精机科技有限公司
三浦工业（中国）有限公司
江苏大江智能装备有限公司
泰兴市立君机械设备有限公司
三信化工株式会社
康得利智能科技（浙江）有限公司
河南溪客智能厨电有限责任公司
美埃（中国）环境科技股份有限公司
福建冷水花环保科技有限公司
福建省埃克森环保科技有限公司
佛山市顺德区浅野电器有限公司
中山市多创电器设备有限公司
上海云椒科技有限公司
02
高峰论坛议程出炉
03
众联助力完善央厨标准化
生产流程，实现“四化”
作为中国中央厨房系统解决方案及产业发展研究知名品牌，众联中央厨房研究院一直致力于以标准化与技术创新推进中央厨房预制食品标准化，利用内外科研技术和专家资源优势，引入现代工业化的生产理念，对不同业态的中央厨房及预制食品工厂进行规划设计。通过连续式生产方式实现生产效能飞跃，确保预制食品全环节标准化，保证品质稳定性和安全性。
众联中央厨房研究院广泛链接中央厨房设计、施工、设备设施及辅材耗材、运营管理等产业各方资源，逐步实现食材加工领域的“四化”：集约化、标准化、专业化和产业化，为中餐规模化、工业化发展提供强劲动力，惠及广大中餐品牌和团餐服务商。
精心耕耘、厚积薄发，众联研究院着眼未来，围绕城市餐饮综合服务商和“升级版”中央厨房(中餐工业化)为目标，以现代、智能、数字、多元、组配、绿色为主题，引领中国餐饮中央厨房的建设与发展。
04
历届众联中央厨房精品集成展回顾
05
四天展会，不见不散！
2025年3月30日—4月2日
上海国家会展中心
2025第十七届众联中央厨房精品集成展
展会持续四天
~错过机会，再等一年~
