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类别：资讯 关键字：蓝瓶咖啡 限定新品 张园 时间：2022-12-16 14:50 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展 作者：
12月1日，咖啡界的苹果Blue Bottle Coffee 蓝瓶咖啡在上海张园店正式开业，这是蓝瓶咖啡在中国内地的第3家门店。新店火爆依旧，工作日队伍一直排到了门口。
01 @海上第一名园
继蓝瓶咖啡今年2月在原裕通面粉厂宿舍开了内地第一家店后，12月初，蓝瓶第三家店也开张了。
此次选址依然是历史感极强的百年历史建筑，延续了过去一店一景，“建筑中的建筑”的设计理念，开在了“海上第一名园”张园。张园堪称上海的石库门博物馆，承载着几代上海人的回忆。
此次由如恩设计操刀完成。砖木结构的小洋房里，仿佛回到了老上海的旧时光。
设计师保留了原始的木窗格和砖墙，还特意找来了老式的胡桃木凳子和圆石桌。
以老弄堂电线杆“抱箍”装置为灵感的边桌支架，放上一杯咖啡，很出片。
钢铁水泥工业风与温暖木调结合，人间烟火气与蓝瓶极简美学交融碰撞，时尚而复古。
咖啡吧台宛如屋舍，来来往往的行人，在过去与现代之间穿梭。
院子里的天井，抬头见天，是等候中的好去处、淡影疏竹，随着城市的呼吸起伏跳动。
在这个四通八达的空间里，人与人再次紧密地连接在一起。儿时的屋里厢，无忧无虑的旧时光，在不经意间重逢细水长流的“家”的模样。
02 特色新品
蓝瓶咖啡为张园店定制了一款限定拼配咖啡豆，还有首发的蜂蜜海盐拿铁、限定葱油华夫饼等售卖。
蜂蜜海盐拿铁
浓郁又醇厚温柔的香气萦绕
一如小时候的味道
冰滴咖啡
复古的Oji冰滴咖啡壶
是镇店之宝
点上一杯柔和清澈的冰滴咖啡
用独特的方式回溯上海的旧时光
葱油华夫饼
弄堂里葱油饼的香气散发在华夫饼里
市井气息与西洋风味
异质又融洽
张园限定拼配
限定拼配，
罗布斯塔，埃塞俄比亚咖啡豆
专为张园定制
极简风周边
03 蓝瓶为何热衷在内地开新店？
有着”咖啡界的苹果“美誉的蓝瓶咖啡于今年年初首度进入中国，并创下了一杯咖啡排队3小时的记录，足见消费者的热情。短短一年时间，蓝瓶咖啡已经在中国开出了3家门店，并且都在上海。
蓝瓶咖啡表示，坚持开新店的理由是“鉴于中国市场的庞大规模及增速，预计在中国的发展速度将超过其他市场”。
数据显示，2021年我国新增咖啡相关企业2.59万家，同比增长12.5%，现存咖啡相关企业达15.9万家。2021年中国咖啡市场规模约为3817亿元，预计行业增速为27.2%，远高于全球2%的平均增速。
同时，截至2022年6月30日，上海咖啡店数量达到了7857家，是全球咖啡馆最多的城市，也是精品咖啡消费最大的城市。与蓝瓶咖啡精品咖啡馆的定位不谋而合，而蓝瓶咖啡相对较高的客单价、对历史建筑的钟爱也为其落地上海提供了理由。
不过尽管蓝瓶咖啡火爆，但现在国内尤其是上海咖啡市场竞争日益激烈，本土咖啡馆崛起，而且相较于精品咖啡，不断涌现的本土化平价咖啡具有更大的市场潜力和消费群体。因而想要在中国市场站稳脚跟，还需要持续发力。
静安张园店
地址：上海市静安区茂名北路240号W5-1A
营业时间：8:00-22:00
