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类别：资讯 关键字：喜茶 seesaw 茶饮 时间：2021-07-23 15:50 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展 作者：Hotelex上海酒店及餐饮展
7月21日晚间，精品咖啡Seesaw官宣已完成A+轮过亿融资，此次融资由喜茶入股，老股东弘毅百福跟投。Seesaw方表示，本轮资金将用于全国门店拓展、供应链建设和数字化建设。
值得注意的是，这是“茶饮巨头”喜茶首次出手投资。
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新式茶饮加速内卷
此次，茶饮和咖啡两大头部品牌联手，喜茶加码咖啡赛道，不得不让人联想到新茶饮行业内卷越来越严重。
根据企查查数据显示，截至写文时，我国奶茶在业/存续企业有32.7万+家。
资本争先投资，据新浪财经报道，天眼查数据显示，我国新式茶饮赛道中有百余个品牌曾产生超200起的融资事件。截至6月，2021年该赛道已发生近十余起融资事件，融资总额超8亿人民币。
如奈雪、蜜雪冰城等头部品牌扩张开店计划明显提速。各品牌跨界入局新茶饮也屡见不鲜。
新茶饮行业进入门槛相对较低，已经是公认的事实了。而进入门槛低，本质上还是因为缺乏竞争壁垒，产品同质化相对比较严重。即便是头部品牌也没有避免此类问题。
而在新茶饮赛道强敌环伺的情况下，避免被弯道超车的可能，弥补直营模式限制扩张速度的短板，这或许也是喜茶加码咖啡赛道的一个可能。
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咖啡赛道正火热
据悉，在Seesaw启动本轮融资计划以来，各路一线资本和战略投资者争先入局。
今年，咖啡赛道火热程度大家也有目共睹，就在今天，新锐咖啡连锁品牌M Stand正式宣布完成B轮融资，由启承资本、黑蚁资本联合领投，高榕资本跟投，老股东CMC资本、挑战者资本在本轮中继续加码。据悉，这一轮融资超过5亿，是近期咖啡赛道最大的B轮。
今年上半年illy、Manner、瑞幸、隅田川、三顿半等多个品牌都拿到了数亿元融资金额。字节跳动、B站等互联网巨头也纷纷入局咖啡赛道。
中国咖啡市场潜力巨大，这也是为什么众多资本跑步入局咖啡赛道的原因。
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品牌多元化趋势
正如前面所说的，新茶饮内卷激烈，产品同质化严重，对于喜茶等头部茶饮品牌来说，需要多元化支撑。而在多元化发展商，各茶饮品牌一直没有停止过。
像是茶饮+烘焙，2015年，奈雪的茶拥有100多种口味的软欧包在门店内每月轮换；2016年，主打茶饮+烘焙模式的乐乐茶突出重围；2017年3月，喜茶瞄准烘焙，”喜茶热麦“在广州开业等。
而咖啡赛道相对来说更受资本欢迎，茶饮+咖啡组合也不是第一次出现了。从CoCo cafe，蜜雪冰城的副牌LuckyCu，到喜茶的喜小咖的出现，再到奈雪推出”奈雪PRO“，推出多款咖啡产品。新茶饮一直有在涉足咖啡赛道。
从咖啡赛道来看也是一样，瑞辛推出小鹿茶，星巴克研发推出茶饮相关新品。茶饮和咖啡的界限越来越模糊了。
不管是到烘焙还是到咖啡，说到底，还是新茶饮内卷的结果。茶饮+咖啡已然成为趋势，而在资本的加持下会有更多的想象空间，让我们一起拭目以待吧。
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