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类别：资讯 关键字：行业资讯 外卖年夜饭 过年 麦当劳 奈雪的茶 时间：2021-02-18 15:49 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展 作者：Hotelex上海酒店及餐饮展
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饿了么：春节火锅外卖订单同比增长2倍 螺蛳粉增长4倍
2月17日消息，饿了么发布数据显示，春节期间，火锅、奶茶等外卖订单增幅均在2倍及以上。
农历廿八至除夕，年夜饭半成品外卖同比增长4倍，单人份外卖订单同比翻一番，在一二线城市中尤为明显。初一以来，火锅外卖订单同比增长2倍，济南、天津等地同比增长3倍以上。螺蛳粉和奶茶外卖订单量同比
增长4倍和3倍，沙拉订单同比增长4倍。
2
商务部数据：2021年春节消费已超疫情前的2019年
2月17日是春节黄金周的最后一天，商务部当晚发布数据显示，除夕至正月初六（2月11日-17日），全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，比2020年春节黄金周增长28.7%，比2019年春节黄金周增长
4.9%。
3
外卖年夜饭增长122%，北京点单量领跑全国
“就地过年”的年味依旧浓郁，不过年夜饭的热度却从线下转移到了线上。据悉，除夕当天国内成品年夜饭外卖订单增加了约7成。此外年夜饭礼盒外卖同比增长2倍，而半成品年夜饭外卖更是同比增长4倍。
北京、上海、深圳、广州和重庆五个城市的外卖点单量最高；而在菜品选择上，小龙虾、饺子、宫保鸡丁、臭鳜鱼、红烧肘子成为国内最受追捧的TOP5菜品。单人餐成为今年除夕的消费热点，美团外卖数据显示，除
夕当天“1人食”订单量占比相比去年增长了66%。
值得一提的是，就地过年也催生了新的“异地投喂”与“异地拜年”现象。美团数据显示，除夕当天在北京过年的人，最喜欢给廊坊、天津、上海等城市的人点外卖。
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奈雪宣布赴港上市 门店超420家 估值129亿
2月11日，据新京报报道，奈雪的茶向港交所主板递交上市申请。摩根大通、招银国际、华泰国际将为奈雪的茶联席保荐人。
对于募资用途等上市相关问题，奈雪的茶公关部相关人员对外表示：“感谢关注，相关信息请以我们在港交所披露的招股书为准。”
2020年前三季度奈雪的茶营收为21.15亿元，2017年底，奈雪的茶茶饮店数量为44间，到目前奈雪的茶门店增至507间。而在2021年、2022年，奈雪计划在一线城市及新一线城市分别开设约300家、350家门店。
5
百胜中国2020年总收入82.6亿美元 全年共开设新店1165家
据悉，2020年，百胜中国全年总收入到达82.6亿美元，经营利润同比增长7%，达到了9.61亿美元。
百胜中国门店扩张进一步提速。公司在第四季度共开设505家新店，全年共开设新店1165家，新店开设数目为百胜中国在华经营33年以来历史最高。目前公司在中国超过1500个城镇拥有门店，总店数达到了10506
家。
6
麦当劳中国推出“会员创异菜单”
近日，麦当劳中国宣布推出“会员创异菜单”，通过奇思妙想的创意和充满趣味的食材搭配打造限定新品，为麦当劳会员在每月指定日期推出一款专属美味。2月“会员创异菜单”的限定产品为脏脏年糕麦旋风，将于2月
15日当天登陆指定餐厅。
“我们希望通过新品的创意及研发，为麦当劳会员不断带来充满新鲜感的美味产品。”麦当劳中国首席执行官张家茵表示，“Z世代的年轻人已经成为麦当劳会员的消费主力，他们对新鲜事物保持好奇，敢于尝试、喜欢
惊喜。会员创异菜单里的‘异’代表着创意和与众不同，我们邀请会员体验不同于麦当劳经典产品的新奇美味，并一同领略麦当劳在新品研发领域的行业领导力。”
7
可口可乐2020年营收330亿美元，中国市场汽水品类取得增长
据新京报报道，2月10日晚，可口可乐公司发布了2020年第四季度与2020年全年财报。财报显示，可口可乐公司2020年全年营收330亿美元，约合人民币2130亿元，同比下滑了11%。
亚太区域方面，中国和印度的汽水市场销量取得增长，而亚太市场在非酒精即饮饮料市场的市场价值份额与2019年持平。
2020年下半年，太古可口可乐在中国新增的6条生产线目前已全部如期投产，投资额总计达2.5亿元，新增年产值超过17亿元。另外，太古可口可乐在湖北新增的塑料瓶生产线预计将于2021年4月投产。
8
均瑶健康拟收购三座山饮品至少70%股权，布局矿泉水业务
据新京报报道，2月7日，均瑶健康宣布拟完成湖北三座山饮品有限公司70%多股权的现金收购，以此布局矿泉水业务。
湖北三座山饮品有限公司于2015年成立，是一家拥有合法采矿权的矿泉水公司，旗下拥有岩心水润、吉熙以及山外人家等品牌，企业目前已经实现包括小瓶水、壶装水、桶装水、一次性桶装水在内的四条现代化矿泉水生产线。
均瑶健康成立于1998年，主要产品包括巴氏杀菌乳、酸乳、蛋白饮料以及其他饮料类等，同时进行食品用塑料容器生产和预包装食品（含乳制品）批发兼零售。
