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类别：资讯 关键字：咖啡 烈酒 世界咖啡与烈酒大赛 时间：2021-02-09 13:10 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展 作者：Hotelex上海酒店及餐饮展
咖啡？这种都市人必不可少的每日饮品早已风靡世界。
可人生哪能没有酒呢？烈酒？威士忌，朗姆，白兰地，想想就很刺激，可能只有在酒吧买醉的时候会喝起来。那如果当咖啡遇到烈酒，会碰撞出怎样的火花呢？咖啡与酒精美妙碰撞后，会产生怎样的人间妙饮？
你知道吗?有这样一场比赛 -- 2021世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛，将带你领略咖啡融合烈酒的奇妙世界。
世界咖啡与烈酒大赛是由世界咖啡活动先驱World Coffee Events（以下简称WCE）发起的，世界咖啡赛事之一。该赛事旨在将咖啡饮品与烈酒进行完美结合，让咖啡师与调酒师充分发挥各自想象力，运用各自的技
艺，让消费者或者咖啡烈酒爱好者了解并品尝到更多与众不同的咖啡与烈酒风味。
本次大赛包括两个比赛环节
01
初赛
Stage Presentation
制作（2）杯配方相同、含热/温咖啡和烈酒的调酒饮品以及（2）杯配方相同、以冷的咖啡和烈酒为基酒的设计师饮品，共（2）款作品，（4）杯饮品。
该环节中，选手有10分钟的准备时间，10分钟的制作时间，选手要在规定时间内制作完成（2）杯相同配方的热/温咖啡和烈酒为基酒的混合饮品，以及（2）杯相同配方的冷咖啡和烈酒为基酒的饮品。
02
决赛
初赛前六名的选手将有资格参加本届大赛的决赛
选手要在规定时间内制作完成（2）杯相同配方的爱尔兰咖啡，以及（2）杯以热/冷咖啡和烈酒为基酒的招牌饮品。
该部分选手将有10分钟的准备时间，10分钟的制作时间。
大赛日程
2021年3月30-4月1日
国家会展中心（上海·虹桥）
展位号：Nh185
主办方
上海博华国际展览有限公司
授权单位
World Coffee Events（WCE）
如果你自诩是中国极具能力的调酒师或者咖啡师，那就快来报名参赛吧！中国区总决赛冠军将获得参加WCE举办的下一届世界咖啡与烈酒大赛的中国代表名额！！
报名条件
18周岁以上的具有中国国籍的咖啡爱好者，从事咖啡师工作2年以上；当年参加过评委考核并通过者，不可参加；
同一工作单位报名参赛选手人数不能超过3名（含3名），以报名表所盖公章为准；
各分区赛报名选手的工作单位营业执照所在地必须为该赛区所含盖的省市；
未设有分区赛的城市，当地选手可自行选择现有的分区赛城市报名参加比赛。
报名费用
选手需在得到工作人员的确认成功报名后，以个人或公司、单位抬头支付500元押金；赛后将统一退还。
报名联系人
邓小姐
021-3339-2245
Aliya.Deng@imsinoexpo.com
