选购葡萄酒需要注意哪些【中篇】

类别：课堂关键字：葡萄酒时间：2018-05-04 09:09 来源：作者：

　　选购葡萄酒时，需要细读葡萄酒瓶身上的标签，尤其要注意葡萄酒的产地、出厂日期、级别、原料等方面的信息。一般来讲，酒的品质越好，标签上的信息更丰富，是了解一瓶葡萄酒的最佳方式。上文为大家讲到从产区和出厂日期来辨别葡萄酒，那么选购葡萄酒还需要注意哪些呢？

　　级别

　　在葡萄酒市场发展较为规范成熟的国家，有专门的法律规定要标注酒的级别。酒的级别大致分两种：法定庄园级别和庄园内部产品级别。例如法国政府就将入流的酒庄分为一级酒庄、特别酒庄、特别特酒庄。目前国内的葡萄酒一般按照不同产区划分，消费者按个人不同品味选择，没有严格的级别之分。

　　生产编号

　　对于国外比较有名、评上一定级别的葡萄酒来说，为保证品质，原料就要精挑细选，导致出产数量不能太多，为了掌控数量，出产的酒必须在标签上列明生产编号。有的庄园，尤其是年产量不多的小庄园的酒标上也标有编号。这不仅是限量生产的顺序号，也是收藏的重要依据。更有甚者，一些庄园主为了防伪会亲笔在酒标上签名。

　　采用原料

　　酒标下方中央或酒瓶背后的标签会标明酿酒所采用葡萄的品种名称。

　　按一些国家的生产标准规定，在酒标上明示的葡萄品种至少达到85%以上。酿制干红最佳的品种有赤霞珠、梅鹿辄等，干白则有霞多丽（又名查多尼）、雷司令等，光是听这些优雅的名字，就知道是世界级名品葡萄。

　　以上是葡萄酒瓶标签上信息的查看，最终篇将教大家如何辨认沉淀物以及葡萄酒的颜色。