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巴塔耶纯种黑猪战斧
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猪战斧是指带骨猪里脊是脊椎骨两侧的嫩肉,又分带骨外脊和带骨里脊。   处在脊背位置,脊背上面的是外脊,贯穿整个脊背,所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊,是较嫩的瘦肉。适合五星级酒店,铁板烧和日式餐厅做带骨炸猪扒用。

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