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在漫山遍野入眼大部分皆是卡蒂姆的云南咖啡产区，当地种植的肯尼亚豆种数量可谓少之又少，如果你对肯尼亚豆种在云南的生长条件下可以产生怎样的化学反应感到好奇，这只豆子，不妨一试。

这只源自肯尼亚国宝级豆种的SL34，诞生于上世纪三十年代的斯科特实验室（Scott Labs）。受肯尼亚政府委托，当时的斯科特实验室着手对咖啡育种分类进行研究，试图寻找能够适应肯尼亚的风土且可用于大规模种植、拥有商业价值的品种。

作为众多研究成果中较为成功的一支，肯尼亚咖啡具有丰富的热带水果香气与复杂多变的莓果类酸质。为了丰富它的风味层次，我们采用法国225L波尔多型橡木桶对咖啡豆进行更深层次的发酵处理。在国内，能够买到值得信赖的旧酒桶并不是件易事，而庄园用的橡木桶每只都经历了7年的红酒酿造沉淀，橡木的自然香气与陈酿融合沉浸近两干五百多天。植根大地，万物有灵，咖啡与木材通过最直接的方式达成物性上的连结，以此得到浑然天成、柔和浪漫的风味口感。

52橡木桶