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产品详情公司概况

发酵风味剂
产品介绍：
Calpis和Kefir作为两种颇为流行并深受喜爱的酸奶风味，是需要利用特殊而难求的菌种，经过比普通酸奶更加漫长的发酵时间，才能享受到的美味。“发酵风味剂”的出现，弥补了这种长时间等待的遗憾，其完美的模仿了Kefir和Calpis这两款著名的发酵风味，而不需要菌种和任何发酵步骤。

可尔必思介绍：
可尔必思（Calpis，サルピス）是日本非常流行的乳酸菌饮料。名字是从「calcium 钙」＋梵语「sanbis 最棒的味道」而来。1902年，Calpis创始人在中国内蒙古游览时品尝到了牧民每天喝的酸奶；感觉非常美味，不见了旅途中的消化不良，精神也为之振奋。在1915年回日本便开发了世界上第一款乳酸菌饮料。在1991年，「CALPIS WATER」的出现更是稳固了CALPIS在日本的地位。
Calpis酸酸甜甜，爽口又好喝，恰如“初恋”般的感觉。

克非尔介绍：
克非尔(Kefir,也译为开菲尔)，是一种发源
于高加索的发酵牛奶饮料。Kefir来源于土耳其语“kef”，有安宁、幸福之意，还有爽快美好风味之意。到现在已有几千年的饮用史了。在我国的东北、内蒙、新疆和西藏都有饮用kefir的历史。内蒙古称kefir为
马奶子饮料，西藏称kefir为“西藏灵菇”。
克菲尔在发酵过程中产生酒精、乳酸和醋酸，使制品具有独特的发酵风味和清爽的刹口感，深受许多国家人们的喜爱。

发酵风味剂产品：
发酵风味剂系列是以乳清等为原料，经特殊菌种长时间发酵，利用生物酶解技术提取其发酵风味物质，经浓缩、调配而成的天然风味液，应用于食品中不用发酵即可获得自然、强烈的Calpis或Kefir发酵风味。从
而也节省了生产成本和操作时间。

产品特性及优势：
¦ VF-096为Calpis风味（清新，爽口酸感，带微涩的回味），VF-150为Kefir风味（略带发酵酒味，清爽的刹口感）；
¦ 以天然原料发酵而来，非化学合成；
¦ 发酵风味自然、纯正；
¦ 低用量（0.05％－0.2％），即有高倍的发酵口感；
¦ 调配方法即可制取发酵风味酸乳饮料，节约成本；
¦ 有效掩盖异味，修饰苦味，改善酸感；
¦ 为澄清透明的溶液，PH低（2.0－3.0），保质期长；
¦ 不含活菌，无营养成分，常温即可保存；
¦ 稳定性好，使用方便；
¦ 应用广泛，如：乳酸菌饮料，调配酸奶，Calpis饮料，Kefir饮料，果汁调味水，果酒，果冻，布丁，奶酒，冰点等各种诉求发酵感的产品。