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类别：资讯 关键字：中国队伍压轴登场 锦江国际 2025FHC 时间：2025-10-23 09:15 来源：FHC环球食品展 作者：
2025FHC上海国际厨艺锦标赛作为一项聚焦全球职业厨艺精英的团队邀请赛，汇聚了6支分别代表中国、菲律宾、卢森堡、加纳、墨西哥及新西兰的队伍，共同呈现一场国际级的厨艺交流盛会。
今天，将为您带来第六支国际队伍 –中国队伍的介绍！中国队伍是一支实力超群、源自锦江国际旗下酒店的精英之队。他们在竞争激烈的锦江国际&FHC中国国际烹饪艺术比赛暨第十一届锦江杯技能大赛中脱颖而出，获得优异成绩，因而组建成这支实力团队，且由汪捷老师带队训练。如今他们即将出征2025FHC上海国际厨艺锦标赛。让我们共同期待中国队伍在后续赛事中绽放璀璨光芒，带来惊艳表现！
中国队伍压轴登场
01
陶亦珺
陶亦珺是一位酒店管理专业出身、经验丰厚的餐饮行业佼佼者。多年在米其林法餐厅的深耕，赋予她全面且高超的技能，以及对烹饪的十二分热情。她擅长管理与协调沟通，工作效率令人称赞，抗压能力极强，既能与主厨默契配合，又能独立承担开菜单、研发菜品的重任，甚至拥有参与国宴的宝贵经验，彰显其非凡烹饪实力。
在陶亦珺长达十年的厨师生涯里，她的工作经验颇为丰富：她曾先后任职于上海宝华万豪酒店、上海浦东新区香格里拉酒店有限公司、上海建业里嘉佩乐酒店的不同岗位。如今的她在上海和平饭店有限公司法餐厅华懋阁担任副主厨一职，协助主厨并独立开菜单、研发菜品、控制出品质量和成本、培训员工的工作技能，确保餐厅正常运营、控制出品标准、卫生标准，以及配合酒店完成各类vip宴会和接待任务工作。
02
吴文博
吴文博是一位在烹饪领域成绩斐然、经验丰富的西烹高级技师，他曾斩获多项颇具含金量的奖项，其中包括第十三届FHC烹饪大赛牛排铜奖、第十四届FHC烹饪大赛海鲜铜奖，以及第六届锦江杯商务宴主菜三等奖、第七届锦江杯定食展示三等奖，以及在第十一届锦江杯上大放异彩夺得西式二道式一等奖。
吴文博在二十多年职业生涯中，留下了诸多闪耀的足迹：他曾在上海颇负盛名的锦江花园饭店开启烹饪进阶之路，担任西餐厨师；而后转战高端奢华的四季酒店（上海），继续深耕西餐烹饪技艺；随后远渡重洋，在新西兰Dynasty Methven Resort担任西餐厨师，吸收国际化烹饪理念；回国后他在滨江喜来登酒店担任厨师主管，展现出卓越管理才能；如今，凭借自身实力，吴文博在上海极具影响力的东锦江希尔顿逸林酒店担任西餐厨师长，引领团队不断前行。
03
马杰
马杰是一位在烹饪行业内崭露头角的新秀，充满着无限的潜力与活力。他善于表达想法、学习能力较强、能快速理解掌握新知识、团队协作能力出色，积极乐观且抗压能力强。在工作经历方面，他先于声誉颇佳的兴国宾馆担任实习生，开启职业生涯的初步探索；而后在知名度颇高的和平饭店担任饼房领班，在这一过程中积累了丰富且宝贵的管理经验，逐渐展现出超越新人的沉稳与能力。
在技能荣誉上，马杰曾在上海市职业院校技能大赛中斩获第四名，初露锋芒；随后又在锦江酒店职业技能大赛中勇夺一等奖，彰显了其扎实且过硬的专业技能。同时，马杰还拥有西式烹调师初级和西式面点师中级的技能证书，专业素养可见一斑，为他的烹饪生涯增添了坚实的基石。
裁判阵容抢先看
本届赛事是经过世界厨师联合会认证的A级赛事，由世界厨师联合会副主席Dr. Rick Stephen AM、世界厨师联合会教育委员会主席Chef Andreas Muller引领共8位国际裁判现场执裁。
2025 FHC
此外，FHC上海环球食品展也将同期举行，全面升级15大食饮板块，「2025FHC食饮优选对接会」也即将焕新升级亮相，为参展商提供专业化的贸易平台。
展会预计将吸引超过3000家参展企业，展出面积达到200,000平方米，专业买家超过17万。这场国际烹饪艺术比赛不仅是一场竞技盛宴，也是一次文化交流的绝佳机会，让我们共同期待这场团餐盛宴带来的精彩表现！
