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类别:资讯 关键字:咖啡 直播 茶饮 时间:2022-05-19 13:52 来源:Hotelex上海酒店及餐饮展 作者:Hotelex上海酒店及餐饮展
数据显示,超60%中国人喝咖啡时更喜欢加奶。根据艾媒咨询,时至2021年,中国消费者在咖啡店最喜欢买的还是卡布奇诺和拿铁,至于美式等清咖啡,尽管含糖量低,据说可以减肥降脂消肿,实际上只有不到40%的消费者选择。喝咖啡,中国人还是不喜欢苦的,口味偏奶,偏甜。
新茶饮也是如此,雪顶、奶盖、牛奶等奶制品提供的口感层次是消费者评价一杯奶茶好坏的关键因素。资料称,通常奶制品在一杯奶茶中的成本占比为17%至21%,与茶一起贡献了最大的原材料成本。
因而,布局供应链时,奶的品质就成了重中之重,而由于奶制品对冷链物流要求较高,能否找到优质强大的供应链就成了品牌发展的关键。饮品中加奶的潮流也在逐步升级,从简单的牛奶变为椰奶,厚乳等配料。自从瑞幸厚乳拿铁带火了“厚乳”之后,这个更加醇厚的牛奶制品站在了加奶鄙视链的顶端。
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1.用户任意团购一种或多种套餐组合满30份或满1000元以上均可下单,仅限同一地址,并可免运费配送。
2.下单未能满30份或1000元者、视为下单无效,疫情封控期间暂单独无法配送。
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