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类别：课堂 关键字：葡萄酒 软木塞 时间：2018-05-04 09:17 来源： 作者：
在中国葡萄酒市场发展迅速的大背景下，它的瓶塞也找到了市场。数据显示中国葡萄酒爱好者喜欢软木塞的比例高达98.6%。
葡萄牙最大的软木塞生产商阿莫林集团（Amorim Group）最近公布了一组数据， 2017年全球生产的约190亿瓶葡萄酒中，70%以上使用的是软木塞。其中，中国市场更偏好有软木塞的瓶装葡萄酒，即使是在普遍使用螺旋盖的澳大利亚和新西兰的葡萄酒厂商中，对中国出口的葡萄酒中，也有80%是使用了软木塞的。
葡萄酒的瓶塞大致分为软木塞、螺旋瓶盖、塑胶盖和玻璃瓶塞几种，软木塞是其中历史最为悠久的之一。但由于软木塞需要专门的开酒器开启，使用不方便，木塞内的消毒剂和没有完全清除的霉菌的反应物产生的TCA会使酒染上“木塞味”等原因，市场份额一度下滑，被更加方便又不会产生TCA污染的螺旋瓶盖代替。
但现在，随着中国葡萄酒市场的逐渐兴起，软木塞又随之流行起来。
央视市场研究股份有限公司（CTR Market Research）的调查显示，绝大多数中国消费者支持天然软木塞。在城市生活的葡萄酒爱好者中，回答软木塞“好”的比例高达98.6%，挑选葡萄酒时，以是否使用软木塞为标准的人占85%。
这或许和中国正在成长的葡萄酒消费习惯有关。虽然目前中国消费者的红酒消费正逐步从政务及商务需求转向商务和个人需求，但葡萄酒的消费场景相较啤酒或白酒等更早被中国人接受的酒类而言，依旧是相对正式、并被视为生活方式的标识，人们也因此更看重红酒的品质及其背后的历史意义。
