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类别：课堂 关键字：健康零食 三只松鼠 时间：2018-04-16 17:53 来源： 作者：
随着人们对健康的重视，零食品牌三只松鼠推出了一系列保质期较短的烘焙产品“27天零食”，进军健康零食市场。
官方介绍是，这系列饼干在顾客下单后两小时“手工”制作。这种手工饼干还主打“零添加防腐剂”，三只松鼠建议消费者尽量在 48 小时之内吃完。它给这系列健康零食描述的场景有下午茶和 Brunch。每款产品有“甜度”参考。
在产品描述页面，三只松鼠着力突出这款健康零食原料的优质性：新西兰黄油、韩国白砂糖等等。三只松鼠的公关经理殷翔表示，推出这款零食是因为健康可能是未来发展的一个趋势，消费者偏爱天然的、无添加的健康零食。
三只松鼠一直在拓宽产品线，从最初的坚果起步，到饼干、果干和肉脯等零食。它之后也有可能拓宽“27天零食”系列的健康零食产品线。
虽然说健康零食是一种风潮，但是大多数人还是抵挡不了盐糖脂的诱惑。在“健康”的包装下，符合“消费升级”趋势的饼干类产品可能比较有生命力。
还有新品牌的进入。诞生于 2016 年的互联网饼干品牌 AKOKO 曲奇于今年 1 月宣布获得了 5000 万元 A 轮融资。AKOKO 的曲奇也是主打“无人工合成防腐剂”、“无人工合成香精”的健康零食概念。和三只松鼠的新系列类似，AKOKO的饼干大多数也是短保质期的产品。这个曲奇品牌的业绩似乎还不错，官方称三个月内复购率有 60%，全渠道的日均销量在 5000 盒（线下它进入了盒马鲜生）。
