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酸奶机怎么做酸奶 自制酸奶的做法

类别:课堂 关键字:自制酸奶 酸奶的做法 时间:2018-04-14 17:05 来源: 作者:

  小编可是酸奶的忠实粉丝,一年四季都会不间断饮用酸奶,最近买了一台酸奶机,打算自制酸奶。那么问题来了酸奶机怎么做酸奶?比较好的自制酸奶的做法是什么呢?以下是小编的操作方法。
  原料:纯牛奶1000克、乳酸菌1克
  酸奶机怎么做酸奶?自制酸奶的做法
  1.成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。
  2.用开水烫一烫酸奶机,酸奶桶和盖子消消毒,待酸奶桶晾干以后,倒进纯牛奶。
  3.根据纯牛奶的用量,需要1克发酵剂,1小包是1克装。取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。搅拌半分钟,充分混合均匀,盖上桶盖。
  4.将酸奶桶放进酸奶机,把酸奶机的上盖盖好,设定好时间开始发酵。(一般8至10小时,冬天建议10至12小时)
  5.发酵好的酸奶,像不像豆腐脑一样呢?晾凉放入冰箱,冷藏过后再吃口感更好。吃之前拌上蜂蜜或白糖,就不那么酸了 ,再配上新鲜水果和果仁,味道更佳。
  以上自制酸奶的做法,有什么需要注意的事项呢?
  自制酸奶之前,最好用开水烫一下酸奶机,酸奶桶和盖子消毒;发酵期间不要随意打开盖子,以免影响发酵效果;尽量选择近期生产的纯牛奶;吃自制酸奶前可以加入蜂蜜、水果、果仁,味道更佳;可以用小的密封瓶将做好的自制酸奶分装,拿取方便,也不会造成污染。
  更多用酸奶机自制酸奶的做法,敬请关注酒店及餐饮在线。

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