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香煎红点鲑鱼配阿勒曼德少司
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用料清单
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鲑鱼鸡蛋
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奶油黄油
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芦笋节瓜
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胡萝卜蘑菇
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番茄土豆
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蒜柠檬
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腰果法香
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盐
步骤详情
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1
鱼肉去皮，用保鲜膜进行卷制：鱼皮去鳞，厨房纸吸水备用
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2
准备配菜：削橄榄节瓜，橄榄胡萝卜，皇冠蘑菇，铅笔芦笋
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3
绿节瓜刨成薄片，多余蔬菜边角料和鱼肉边角料切碎加番茄碎和奶油芝士烩熟，包入节瓜片中
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4
土豆切成细丝加盐、胡椒粉调味，入锅煎制成土豆饼
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5
鱼肉去保鲜膜，入锅煎制两面金黄，黄油融化加入腰果碎和法香淋在鱼肉表面
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6
出好水的蔬菜加蒜末蒜油炒熟，用盐、胡椒粉调味取鸡清
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7
汤加入奶油、柠檬汁、蛋黄达成阿勒曼德少司
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