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用料清单
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【佳乐】椰子水 50g【Teisseire】蔗糖糖浆 60g
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乌龙 150ml香水柠檬 1颗
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百香果 10g桃子冰沙 100g
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桃子冻 80g
作品理念
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这杯作品的主风味是一款清爽型柠檬茶,提到大圣,我首先想到的是大闹蟠桃园,所以添加了一款桃子风味的小料。桃汁搭配乌龙茶桃子果碎制作的冻冻小料,有清新的果香,桃子冻冻小料增加咀嚼感,很有趣。香水柠檬香气浓郁,切成片状捣压后香气四溢,在饮品中具备浓郁风味。 桃子风味的乌龙茶作为茶基底,整杯充满桃子清新的茶香气。当年大圣大闹蟠桃园的时候,除了对天宫作为不满,一定也是被这迷人的桃香深深吸引,无法自拔,所以才有了后面大闹天宫的一段典故。在确定香气的同时,为了给饮品带来丰富的果汁口感,又加入了百香果,百香果因富有百果奇香而得名,而孙悟空72般变化,正与这种丰富多彩的味道不谋而合。同时加入了一款椰子水,它的加持,给整杯饮品提升了新鲜感,椰子水含有丰富的电解质,能增免疫能力。 最后加入西瓜果肉加桃汁打碎的冰沙加入饮品中,让桃子口感得以提升,香气更加丰富,西瓜和桃汁搭配提升了颜值,完美的颜值,才配得上美猴王在选手心中的完美形象! 整杯饮品前段有香水柠檬以及百香果风味的酸甜口感,中段是桃子西瓜的香气,最后能尝到椰子水和桃子乌龙茶的鲜香。 整杯饮品风味,搭配香气浓郁的水果,但却并不会带来过分的味蕾刺激,简约但不简单,就像当年的大闹天宫的齐天大圣,也会一路西行,降妖除魔,刚烈的性格,却皈依圣佛,不失为一段佳话。
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