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包装规格
品名 台塑牛小排
单位 份
规格 280g/份,330g/份
包装 50份/箱,20份/箱
产品介绍
■ 产品特色
使用特选阉肥牛只取其第六至第八根肋骨部位，定量锯切为单骨牛小排，经特殊调味熟化而成，此肉排带筋部位香Q有嚼劲，因其富含胶质且油花分布均匀，亦可使肉质口感有层次。
■ 料理方式
牛小排熟化过程冗长，需配方腌渍2天，慢火炖煮入味，使筋，胶质，油花协调柔和易入口，上菜前肉排再烧烤过，使肉汁肉香味重现，建议以生蒜片搭配肉排，加上红酒，佐餐更适宜。
| 营养成分表 | ||
| 項目 每100g 营养素參考值% | ||
| 能 量 | 1354千焦 | 16% |
| 蛋 白 貭 | 28.5克 | 48% |
| 脂 肪 | 15.6克 | 26% |
| 飽和脂肪 | 2.3克 | 12% |
| 反式脂肪 | 0.0克 | - |
| 碳水化合物 | 17.3克 | 6% |
| 钠 | 1290毫克 | 65% |
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