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珍珠粉圆是中国台湾“泡沫红茶”文化中的一种，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但却成为中国台湾最具代表性的饮料与小吃之一。
珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7公厘以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠。
【规格】：1kg/包*20包/箱
【简介】：珍珠粉圆是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食口。它不但烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且感滑润，香Q有弹性，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。
【保存期限】：６个月
【注意事项】：本产品为淀粉加工生制品，未经煮熟后不能食用，请按照使用方法煮熟保存食用。
珍珠粉圆的广泛应用：珍珠奶茶、鲜芋仙、烧仙草........
*珍珠粉圆的食方法*
A、大珍珠：按1公斤珍珠7公斤水的比例，即先将2100g的水煮沸，再放入300g珍珠，边煮边搅动，待水开后，把火关小保持微沸状态，不关锅盖煮15分钟；后关掉火，再盖上盖子焖10分钟；最后用清水清洗，将水滴干，加入浓度为30%的白糖溶液200g，以糖水能覆满珍珠为准。
B、小珍珠：按1公斤珍珠7公斤水的比例，即先将2100g的水煮沸，再放入300g珍珠，边煮边搅动，待水开后，把火关小保持微沸状态，不关锅盖煮10分钟；后关掉火，再盖上盖子焖10分钟；最后用清水清洗，将水滴干，加入浓度为30%的白糖溶液200g，以糖水能覆满珍珠为准。
C、煮好的珍珠可添加于各式饮料中增加饮品的多变性，如冰珍珠红茶、冰珍珠奶茶、珍珠果汁，亦可作为刨冰的材料。
【注意步骤】
1. 一定要有足够的水，不然很容易煮糊。
2. 水先煮沸后才能加入粉圆，和下水饺的道理相同。
3. 等粉圆首次浮上来才可转为中小火，维持粉圆浮上水面上即可的火候。
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