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类别：资讯 关键字：蜜雪冰城 瑞幸 库迪 时间：2024-06-21 23:42 来源：食尚潮饮 作者：
咖啡价格战进入新阶段。
6月6日，蜜雪冰城咖啡子品牌幸运咖宣布开启全场6块6封顶活动。从6月6日到6月30日活动期间，老用户每周可以在幸运咖小程序上领取“全场6.6元专享券”，首次注册的新用户则可以领取3张，专享券除幸运冰系列产品外，全场通用。
长期在9块9的纠缠，已经让主流咖啡玩家们不堪其重，幸运咖为何在此时推出6块6的活动？它对未来咖啡市场的走势又将产生什么样的影响？
01
背靠雪王好乘凉，
幸运咖聚焦高质平价
幸运咖是蜜雪冰城旗下的现磨咖啡品牌，成立于2017年9月，聚焦为消费者提供高质平价的现磨咖啡。根据窄门餐眼相关数据显示，截至目前，幸运咖在全国共有2700+门店。
按照门店数量计算，幸运咖是国内第四大的现磨咖啡连锁品牌，仅次于瑞幸咖啡、库迪咖啡和星巴克。
与前三个品牌不同的是，幸运咖背靠蜜雪冰城的大树好乘凉。借助雪王的供应链成本优势和加盟拓店渠道优势，让幸运咖有能力为消费者提供高质平价的鲜磨咖啡产品。
根据其官网介绍，幸运咖选用IIAC金奖豆、朝日唯品纯牛乳、蒙牛3.6g高蛋白纯牛奶和冷链鲜果等。
在消费者对产品品质尤为关注的当下，这些原料已经非常有说服力。
在价格上，幸运咖主要集中在5-10元区间。在两大咖啡巨头持续一年，几乎席卷所有饮品赛道的价格大战中，幸运咖一直保持沉默，并没有在价格上作出什么大的动作。却为何在此时再次打破市场价格底线？而这一动作，会不会将已经有偃旗息鼓势头的价格大战再次激化？
02
咖啡市场即将迎来质变？
在过去数年，咖啡是为数不多保持高增长的品类。
在5月份发布的《2024中国城市咖啡发展报告》数据显示，2023年我国咖啡产业规模为2654亿，过去三年年复合增长率达到17.14%。
并且，咖啡正以极快的速度向下沉市场渗透，已经广泛覆盖各级城市消费群体。
对于大众市场尤为敏感的幸运咖而言，或许是感受到了，在多年的量变之下，国内咖啡市场或许已经步入质变的前夜。
作为具备成瘾性的产品，咖啡最大的问题是市场教育。而借助一个偶然性的瑞幸咖啡事件，让咖啡从小众开始快速走入大众，搬掉了中国咖啡市场最大的拦路石。
而经过持续的热度发酵后，咖啡不仅解决了市场认知的问题，也解决了消费习惯的问题。2023年，国内人均咖啡饮用量为16.74杯/年，相较2016年的9杯接近翻倍。而未来，这种增长所需的时间将会进一步缩短，大众咖啡市场已经大踏步地走来。
基于上述的市场认知，对立足于大众市场的幸运咖而言，在此时争夺市场份额和话语权，就显得尤为重要。毕竟，基于对咖啡市场的长期想象，幸运咖完全有机会再造一个蜜雪冰城。
03
价格大战会因此进一步激化吗？
对于市场而言，幸运咖此次的降价活动，会不会进一步激化持续已久的价格大战，成为各方关注的焦点。但从目前的形势来看，幸运咖此次活动对市场不会产生太大的影响。
首先，此轮咖啡价格战的主角是瑞幸和库迪，除了价格因素以外，两个品牌本身的纠葛，是推动此次价格战声量不断走高的一个关键因素。对于消费者而言，价格战本身更像是一场吃瓜大戏。
其次，截至2023年底，国内咖啡相关企业数量超过38万家。幸运咖尽管排名第4，但门店数量在整体中的占比并不高。并且，幸运咖三分之二的门店分布在三线城市及以下。而瑞幸咖啡和库迪咖啡的门店分布中，三线以上城市的占比都超过了80%。
由此可见，咖啡目前的主场战依旧是在三线以上城市，三线以下尽管前景广阔，但全面铺开依旧需要时间，且需要幸运咖亲历亲为去完成。
再者，尽管与瑞幸、库迪错位竞争，但幸运咖并非没有对手。目前各大茶饮巨头们，都已经建立了自己的现磨咖啡连锁品牌，像茶百道有咖灰、沪上阿姨有沪咖等，在供应链和拓店渠道上同样并不逊色。贸然加剧价格战，既不符合加盟商的利益，也不利于品牌的长远规划。
04
优化咖啡门店成本，
HOTELEX第十届成都展找解决方案
综合来看，幸运咖这次的6块6活动，更像是一场抢占心智的市场活动，并不会对市场产生太大的波动。但在质价比深入人心的当下，咖啡人确实需要不断优化成本结构，即使不主动挑起价格战，也要有应对价格战的底气。
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