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类别：课堂 关键字：黑皮诺葡萄酒 黑皮诺 时间：2018-05-23 11:57 来源： 作者：
提到法国，众所周知它是旅游胜地和留学热门国家，有着悠久的历史，出过很多包括大仲马和小仲马在内的许多知名小说家，年代久远的历史建筑等，当然葡萄酒也是法国最出名的特色之一。那法国黑皮诺葡萄酒好不好，下面就来瞧一下。
黑皮诺可说是红葡萄酒中的皇后，世界上最昂贵的葡萄酒之一——罗曼尼•康帝干红葡萄酒就是用黑皮诺酿造出来的。它原产自法国勃艮第，是勃艮第的唯一法定红葡萄品种，也是香槟产区的三大法定品种之一，还是阿尔萨斯唯一可以用于酿造优质红葡萄酒的品种。
用黑皮诺酿造出来的葡萄酒比大多数红葡萄酒的颜色都要浅，通常为浅-中等宝石红色。酒中散发出迷人的红色水果香气，草莓、覆盆子和樱桃是它的三大标准果香；另外，它也带有多种其他香气特征，包括皮革、野味、蘑菇、矿物质、雪松和紫罗兰等。黑皮诺葡萄酒的单宁也较其他红葡萄酒的低，酸度中-高，酒体低-中。所有这些，造就了黑皮诺芬芳、雅致、细腻、柔顺的口感特色。
黑皮诺这个品种适合种植于气候介于温和-凉爽之间的地区，它的脾性很“娇贵”，对气候和土壤的要求比较高；而且果皮比较薄，容易感染霉菌。另外，它的基因非常容易产生变异，至今已经出现了很多比较成功的变异品种，包括白皮诺、灰皮诺等。
现在，大家知道了法国黑皮诺葡萄酒好不好，它拥有极好的品质和口感，有机会品尝一番的话一定是非常不错。
