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类别：课堂 关键字：美国葡萄酒 粤菜 时间：2018-05-22 12:13 来源： 作者：
众所周知，我们国家有非常知名的八大菜系，其中粤菜是非常出名的菜系之一。粤菜源远流长，历史悠久。它同其他地区的饮食和菜系一样，都有着中国饮食文化的共同性。其实美国葡萄酒和粤菜也是一种不错的组合，那美国葡萄酒配粤菜好吃吗，下面就来瞧一下。
第一，蚝香牛肉这是一道粤菜中的名菜，蚝油使用牡蛎熬成的鲜美调味汁。蚝香四溢牛肉嫩滑，鲜咸中又略带一分甜意，相当适合搭配甜美多汁、单宁不是那么“抓口”的金芬黛。在加州，经常可以找到至少几十年“高龄”的金芬黛老藤。在相对凉爽的产区，金芬黛的红果香更加突出，而偏热的产区，黑果香与胡椒味更明显。总体来说，金芬黛通俗易懂，果味集中，单宁与架构不像赤霞珠那么庞大，一般能保有不错的酸度，而且价格亲民。桶味不过重的金芬黛，不但搭配这道蚝油牛肉不错，也可以考虑搭配口味相对浓郁、不辛辣菜系的一桌好菜。
粤式点心几乎是所有外国中餐厅必有的点心。不管是卖相好的，还是从解冻冰箱里拿出来的。最好的虾饺一定皮滑Q弹，虾肉新鲜，猪肉提味。这样的一道鲜美清淡的小吃店，非常适合一款以100%霞多丽为主的起泡酒。清爽的酸度提鲜，100%的霞多丽较为爽脆，完全不会压住虾肉的重量。我们都知道加州的卡内罗斯位于索诺玛以及纳帕的交汇处。虽然处在纳帕的南边，却因为独特的地形并靠近海湾，反倒拥有最凉爽的完美气候，适合种植霞多丽以及黑比诺，有相当多让人喜闻乐见的起泡酒。除了起泡酒，也出产相当出色的静态葡萄酒。
看了以上介绍，大家对美国葡萄酒配粤菜好吃吗很清楚了，其实大家自己在家可以做一些不同的粤菜尝试组合。
