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类别：课堂 关键字：红葡萄酒 时间：2018-05-11 10:17 来源： 作者：
大家知道，葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒。吃海鲜时，要配白葡萄酒。而吃肉时要配红葡萄酒。不论是正餐时品上一杯或是闲暇时小酌一番，都是别有一番风味和乐趣的。那红葡萄酒益处有哪些，下面就来看一下。
近日，来自西班牙马德里食品科学研究所和瑞士苏黎世大学由Victoria Moreno-Arribas先生领导的科学家团队，发现进口红葡萄酒和葡萄籽萃取物能够有效祛除导致蛀牙和牙齿脱落的细菌。如果口腔中的细菌形成了菌膜，就很难被杀死，还会进一步导致噬菌斑，并产生对牙齿有害的酸性物质。虽然用含氟牙膏和水刷牙可以减少牙垢，但是防止蛀牙的效果十分有限。
这是第一个调查葡萄酒对口腔菌膜的影响的研究。他们将红葡萄酒、脱醇红葡萄酒、带有葡萄籽萃取物的红葡萄酒、水和12%的酒精分别滴入人工培养的口腔菌膜中进行对照实验，观察它们对口腔菌膜的影响。结果发现，红葡萄酒、脱醇红葡萄酒以及带有葡萄籽萃取物的红葡萄酒都能够有效祛除细菌，它们中的多酚物质能够减缓细菌的生长，从而预防蛀牙。
研究结果表明，这是一个安全无副作用的防治牙科疾病的方法。研究结果发布在农业与食品化学杂志上。可以说进口红葡萄酒几乎可以防治一切疾病，从肥胖症到心脏病，这都归因于酒中含量丰富的白藜芦醇，这是一种存在于红葡萄皮中的抗氧化剂。
看了以上介绍，大家对红葡萄酒益处有哪些比较清楚了，适当饮用还是有一定的保健作用的。
