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类别：课堂 关键字：馒头和面机 和面机 时间：2018-05-06 18:14 来源： 作者：
喜欢吃面食的小仙女们往往也喜欢自己DIY，但是手工河面很累，成效还很勉强，这个时候就需要一台和面机了。今天为大家分享一下如何如何使用馒头和面机？以下是几项馒头和面机的使用技巧，仅供参考。
【馒头和面机的使用技巧】
①我们需要将馒头和面机打扫干净，把里面残留的干面渣彻底清除，避免残留物混入面团中。
②把面粉倒入和面机中，再加入适量的盐，然后启动和面机，让盐和面充分搅匀，一般30秒就可以了。
③然后和面机在转动的情况下，把适量的水倒在和面机边上。不要倒在中间，不然打扫和面机会非常麻烦。小编这里建议大家根据所使用的面粉数量，称好合适的水后，加三分之二，这样就不容易和出包水面。
④然后加上盖子加盖，防止面粉溢出。但是还是需要经常去看面和的怎么样了。标准就是不管软硬，机子里没有干面粉。
⑤然后在和面机转动的时候，用手把剩下三分之一的水撒到面团上去。手工处理干面渣那样，不要一下子把水全部倒进去。因为如果一下子就把水倒进去了，会导致面团中间面硬，外面面希，面还会在和面机里打滑。
⑥不时的用手去感觉面的软硬度。如果觉得面比较硬可以再加些水。但是这个时候加水一定要注意量度。因为和面最忌的就是面差不多和好了再加面。面快和好的时候加面，很容易让面团变成僵灰面。
⑦这一步非常的重要。等到馒头和面机把面和的软硬都差不多了，没有干面渣，打灰等问题。这个时候要让面和灰充分搅拌。注意，这时候需要用手把面拉几下，不要让灰只在表面有，里面没有。这个时候千万要注意安全，别把手夹了。
⑧等到面和灰都均匀后，面就算和好了，拿出来，案子上抹油，把面压成正方形放在碗里，上面盖上塑料布，醒面。然后面团就做好了！
