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类别：课堂 关键字：黄葡萄酒 汝拉 时间：2018-05-03 02:56 来源： 作者：
随着人们生活水准和消费水平的不断提高，葡萄酒作为大众化消费品已经走进了许多人的家庭。据我国海关的数据显示，去年我国进口葡萄酒总量达到6.38亿公升，总额达到23.64亿美元。那黄葡萄酒好不好，下面就来看一下。
其实啊，黄葡萄酒是由一种叫萨瓦涅的白葡萄品种酿制而成，这种优质而奇特的葡萄品种现今只有在法国东部汝拉产区的阿尔布瓦和夏龙堡有所种植，且年产量非常低。黄葡萄酒的口感与西班牙雪利酒非常相似，也很接近于中国绍兴的花雕酒，其香味浓郁而强烈，常常会出现核桃、杏仁和蜂蜡的香味，且入口后的余香更是持久浓烈。黄葡萄酒具有很强的陈年潜力，一般至少要陈酿6年以上才能装瓶，其金黄色泽是由发酵过程中自身所产生的一层发酵菌膜形成的。法国汝拉地区就是以酿制黄葡萄酒而享誉世界的。
汝拉是一个面积狭小、地理特殊、产量较少、风格独特的产区，它位于法国和瑞士边境，是法国所有产酒区中唯一被称为“有颜色的产区”。这颜色不是汝拉山脉的皑皑白雪，也不是索恩河床上干枯的红枫，而是晶莹剔透的金黄色。这是汝拉最美丽的颜色，是瓶子里的黄金——这就是法国乃至世界都独一无二的黄葡萄酒。在汝拉，也并不是所有地方都可以生产黄酒的，在现行的AOC条例下，全法国一共只有4个地区获准酿造黄葡萄酒。
可以说，黄葡萄酒好不好大家知道了，有机会可以品尝一下。
