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类别：课堂 关键字：起泡酒 时间：2018-05-02 10:49 来源： 作者：
大家一提起起泡酒，目前已从原先的高端奢侈品转变为大众化的消费品，需求量和相关消费人群也在不断增强和大幅扩张。起泡酒可以搭配不少东西一起享受，而且别有一番风味。那美食配起泡酒配好吃吗，下面就来看一看。
首先，白中白起泡酒主要由霞多丽葡萄酿造而成，是一种最雅致的起泡酒。它跟静止型霞多丽葡萄酒一样，带有苹果、梨子和柠檬的香气，只是比静止型霞多丽葡萄酒的果香要稍微淡一些，并且由于它经过了酒泥接触，所以会带有烤面包和酵母的气息。白中白起泡酒的气泡轻盈而梦幻。适合搭配的菜肴有奶酪、寿司、生鱼片以及各种煮海鲜或者海鲜制品，各种面粉糕点。
白中黑起泡酒这是一种全部或几乎全部用红葡萄品种（黑皮诺）酿造出来的白起泡酒。这种起泡酒不管酒体多么轻盈，都带有浓郁的红色水果风味，因而可以搭配一些味道相对比较浓郁的菜肴。适合搭配的菜肴有辛辣牛肉、水果酱鸭肉、羊腿、姜汁亚洲菜以及印度咖喱等。
最常见的调配型起泡酒是用霞多丽和黑皮诺进行调配，这样的起泡酒既具有白中白起泡酒的苹果、梨子和柑橘香气，又带有黑皮诺的红色浆果（如樱桃）芬芳，风味异常丰富，适合搭配多种多样的菜肴。适合搭配的菜肴有辣熏肉（包括猪肉和热狗等）、辣味烤火鸡、沙拉，北美经典菜肴以及加勒比经典菜肴等。
看了以上介绍，美食配起泡酒配好吃吗大家都有了一定了解了，有时间可以尝试一番上述组合。
