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类别：课堂 关键字：黑咖啡 白咖啡 时间：2018-04-14 18:28 来源： 作者：
许多人都喝过黑咖啡，但对白咖啡却知之甚少，黑咖啡与白咖啡的区别是颜色上的不同吗？什么是黑咖啡？什么是白咖啡？今天来教大家学会如何正确区分黑咖啡与白咖啡。
白咖啡的意义就像白开水的白一样，和黑咖啡最大的本质区别是在其加工流程上。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的。无论产地为何处，经过烘焙的咖啡豆都会变成黑褐色，这一点决定了全世界的咖啡冲泡出来都是这个颜色。白咖啡与普通咖啡的分别在于从挑选原料到咖啡豆的培炒以及咖啡冲调方面的不同，白咖啡通常是采用较名贵的精选咖啡豆，而且完全不掺杂杂质，如麦粒、玉蜀黍粒等，因此味道比较纯正。在咖啡豆培炒过程两者也有不同，白咖啡是不另加焦糖以低温烘培（烤制）而成，而普通黑咖啡则是以煮或高温碳烤（炒）的方式制造。
白咖啡以低温烘培，时间是高温炭烤的2.5倍，保留咖啡原有的香味，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，甘醇芳香不伤肠胃，低咖啡因, 既符合了现代人健康瘦身的要求, 又避免了饮一般咖啡所带来的燥热烦恼, 为生活中的平凡更添一丝精彩。
喝白咖啡不上火，不燥热，主要是其咖啡因含量低于10%，不含任何添加剂，吸收率高，对肠道无任何不良刺激。白咖啡不含焦糖，所以对糖尿病、心脏病、胆固醇、高血压、肥胖症等病人都可以喝，喜欢喝咖啡的女士，或者不懂咖啡但又喜欢喝咖啡的人士都可以尽情的品尝一杯有机白咖啡给您带来的健康和独特感觉。
