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用料清单
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冰岛北极红点鲑鱼 500g土豆 200g
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迷你胡萝卜 50g绿节瓜 50g
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黄节瓜 50g樱桃番茄 30g
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芦笋 15g蘑菇 20g
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蛋黄 50g腰果 20g
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虾仁 30g盐 10g
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白胡椒粉 5g淡奶油 30g
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黄油 50g柠檬汁 10g
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黑胡椒 5g迷迭香 5g
步骤详情
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1
鲑鱼用迷迭香盐腌制少许时间,然后煎至刚熟。
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2
把煮熟的土豆去皮,用手刨的大洞刨成丝,做成一个小蛋糕状,用平底锅煎至表面酥脆,内部松软。
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3
胡萝卜去皮,节瓜削成橄榄型,樱桃番茄一切二加 入黄油黑胡椒盐迷迭香炒熟。
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4
鲑鱼打泥拌入虾肉放入芝士做成丸子, 炸熟裹上腰果粒
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5
鲑鱼装盆淋上白汁,摆上土豆饼和炒制的蔬菜
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