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鹅肝鸭肉饺配鸭汤 意大利黑醋菌菇 季节时蔬 蘑菇脆片
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用料清单
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【意大利饺子皮】00粉 200g
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鸡蛋 95g盐 6g
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【馅料】鹅肝 50g
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鸭腿 50g葡萄干 10g
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细叶芹 10g小葱头 5g
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盐胡椒适量【意大利黑醋菌菇】
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黑醋 20g糖 10g
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白蘑菇 30g大蒜 5g
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盐 3g胡椒 2g
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【时蔬】玉米笋 10g
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白玉菇 10g盐 2g
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胡椒 2g小洋葱 2g
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黄油 10g【鸭汤】
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鸭骨 600g白洋葱 200g
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胡萝卜 100g西芹 100g
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百里香 20g大蒜 20g
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苹果醋 20g【装饰】
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洋葱碎 10g
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