特制鱼介沾面|一口入口,海味炸裂
这不是汤面,而是一场味觉的精准狙击。
野郎特制鱼介沾面,将粗卷面与超浓缩鱼介汤底分开上桌——面体Q弹有劲、热水现煮;沾汁则以鱼粉、柴鱼、小鱼干与酱油浓厚熬制,融合豚骨基底,味道犹如海洋的原声带,一口入口,鲜味爆裂,回甘久久不散。
吃法简单却讲究:夹起一撮面,轻沾重汤,瞬间锁住风味;配上叉烧、糖心蛋与紫菜,咸鲜、浓郁、带点野郎的“狠”。最后别忘了——加高汤稀释成“汤割”,为这趟鱼介旅程收尾,才算完整。
适合吃腻一般拉面、追求“风味爆发力”的老饕。
小碗里,大海翻腾。