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M1 炒炉
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  • 聚焦社餐,明档现炒业态,烟火气体验、厨房舞台化、交流互动的烹饪,适合连锁中型门店、商场店等正餐连锁炒菜业态。
  • 一体化紧凑型设计,占地面积小,节省空间,解决高出品、标准化的问题。
  • 自研线圈升温更快,温度更高。15千瓦大功率,360°立体环绕加热,18秒可升温至300度。配合智能温控算法,通过电子菜谱实现自动控制火候。
  • 13种调料满足日常烹饪要求。专利防潮大容量固体调料罐,不结块,干净整洁;专利防滴漏液体喷料嘴,喷料精准落入锅中央;大容量自吸附易拔插料罐,补换料更方便;内置LED灯,更易观察液体调料缺料情况;保温加热凝固油,支持凝固油自动投放;水淀粉采用专利搅拌技术,自动持续搅拌均匀。
  • 智能中控+电子菜谱。配合智能中控+电子菜谱,自动控制工序、投放调料,控制火候,让出品标准化。支持菜谱多规格,管理菜谱更方便;提供管道清洗、填充等功能,让调料保养不再困难。
  • 多台设备同时烹饪,连接蓝牙耳机,听清机器指令,防止互相干扰;系统兼容市面多数蓝牙耳机,无需特定设备即可实现沉浸式烹饪体验。
  • 支持在设备、后台PC端、手机APP端三端录制菜谱,随时随地都可管理菜谱;提供多种操作记录及数据报表;强大权限管理符合各种商业模式场景,实现远程办公即可管理门店、设备、菜谱。
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