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比萨盘客 pizza panko

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比萨盘客

Pizza Panko

为比萨特别研发的专用面包屑。像使用玉米粉或粗粒面粉一样使用,并能带给比萨更优秀的表现。

  • 改良面团质地,传递令人满意的口感,给比萨听得见的酥脆声
  • 使面团产生内在链接效应,烘烤更加均匀,防止饼底烤焦
  • 可替代其他比萨加工助剂,降低成本,减少加工工序
  • 撒于顶料(肉类、蔬菜等)下面,可以防止顶料水油迁移,减少“汪水”现象
  • 复热时仍能保持很好的酥脆口感
比萨盘客 pizza panko
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