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上海华开实业有限公司成立于2006年,是一家集咖啡、可可的采购、销售、流转为一体的进口食品添加原料公司。公司以进口食品添加原料为主营业务,专注于向客户提供食品原料应用解决方案。主营产品有冻干咖啡粉、速溶咖啡粉、浓缩咖啡液、低因咖啡粉以及高脂可可粉、中脂可可粉、黑可可粉等。
华开公司和多家海外公司建立了采购服务,在美洲、非洲、亚洲拥有多个优选采购基地。借助强有力的采购、流转能力,华开核心产品拥有稳定的精品冻干咖啡粉、阿拉比卡喷干咖啡粉以及罗布斯塔咖啡粉的供应,咖啡粉产区涵盖埃塞俄比亚、巴西、马来西亚、越南、印度等多个优质产地。
如果说生豆的产地是咖啡粉质量的基础,那么具备先进生产加工设备和工艺技术的生产基地,则能在这一基础上锦上添花。华开实业与国外实力咖啡工厂的合作,如瑞士HACO集团、印度塔塔集团和CCL公司等。工厂采用出色的制造工艺,充分地发挥咖啡的风味和口感,实现咖啡粉的优质呈现。
埃塞俄比亚精品冻干咖啡粉
a. 产区介绍
埃塞俄比亚的咖啡
在非洲,埃塞俄比亚是咖啡的起源地,同时也是非洲主要的咖啡产国之一,其咖啡豆种以阿拉比卡精品豆为主。该产国共有9大咖啡产区,其中耶加雪菲和西达摩是两大为人熟知的精品咖啡产区。
非洲咖啡农在烘干咖啡豆
埃塞俄比亚的咖啡产业链非常完善,有合同农、种植园、小农户咖啡生产商等生产组织形式,合作社组成的联盟对咖啡的采收、处理和二次加工都有着严格的把控。整个产业链具备健全、有效的分层体制,可以保证产出咖啡豆的优质体现。
b. 产品介绍
产品示意图 | 产品属性 |
埃塞俄比亚精品冻干咖啡粉 |
生产地:瑞士 |
豆种:阿拉比卡豆 | |
干燥方式:冷冻干燥 | |
处理方式:山泉水洗 | |
咖啡风味:发酵酒香、甜橘香、香料风味 |
埃塞俄比亚特有的地理条件、悠久的咖啡历史,让来自这片土地的咖啡拥有层次丰富的口感和特有的风味芳香。
华开实业优选埃塞俄比亚的精品咖啡豆,为客户提供阿拉比卡冻干咖啡粉。在制作工艺上,产品采用-40℃先进冻干锁鲜技术,配合香气回填的特色工艺,从而保留了咖啡豆原有的芳香物质,使咖啡粉散发每一颗咖啡豆的醇香风味:入口有柑橘、柠檬的明亮果味,中段有杉木香,及蜂蜜般的甜感持久绵长。
优选的咖啡豆,加上特有的锁鲜及香氛还原技术,让这款冻干咖啡粉冲泡出的风味能有着现磨咖啡的芳香。一边浅色一边深色的冻干片,还原原始的非洲咖啡风情。