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影响辊式磨豆机价格的主要因素：

控制系统：

一台好的自动化设备需要一个优秀的”大脑”。全自动辊式研磨机的控制系统由以下部分组成：

1.人机界面

HMI （通俗叫法是触摸屏）人机界面是设备与操作者沟通的主要桥梁，机器内部的各种传感器通过预设的人机界面反应到屏幕上，在没有PLC的情况下甚至可以通过PID仪表进行简单的操作。人机界面是我们最常见的自动化设备，对普通人来说，一个触摸屏好像就可以实现自动化---其实者是不对的。人机界面只是一个人机交流工具。真正的自动化是通过系统来实现的

2. PLC 控制系统

PLC就像军队的指挥所，各种情报在这里汇聚，分析和运算后变为各种命令下达给不同的执行器：比如控制移动位置的伺服电机，丝杆电机，控制气体液体流量的比例阀，电动气动球阀，丝杆阀，控制马达转速的变频器等等。

执行器：

很多没有自动化设计能力的公司将PLC设计外包，结果是PLC设计不错却没有很好的执行器。这就像现代化的指挥部在直升机上用电脑指挥作战而士兵却拿着长矛大刀一样。一些非专业磨豆机采用内六角扳手手动调节粗细。而Scolari 的伺服电机执行精确间隙调节

1. 磨辊

好的磨辊是直接在钢铁厂用离心机制造的离心铁铸造，价格昂贵。有投机取巧的生产商采用脆性的不锈钢生产。当异物侵入时，不锈钢会生产崩裂。为此，厂商会将磨辊装在弹性装置上：当异物侵入时，磨辊自动弹开，但由于磨辊合拢后需要重新契合，所以在几秒钟的时间内磨出的粉末是颗粒不均匀的。

2. 制冷：

离心铁磨辊是实心的。所以冰水制冷是通过轴心实现的，实心磨辊热传导慢，水温由PLC通过流量控制实现温度控制。研磨温度始终在接近室温略低的恒定温度上，防止吸收空气中的水汽产生露水凝结。这点在研磨已拼配的咖啡豆时尤其重要：不同特性的咖啡豆比重和吸水率不同，一旦产生吸水凝结，很容易发生咖啡粉“分层”现象。出现同批次产品口味不同的问题。