超高速冻眠锁鲜机（搭载最新G-Pick冻眠“复活”技术）批量采购-超高速冻眠锁鲜机（搭载最新G-Pick冻眠“复活”技术）高端供应-1672025-食饮在线移动官网

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【冻眠科技】主派电器科技引领未来，冻眠“复活”技术革新餐饮行业！加持预制菜等新型餐饮产业，20倍超速液体冷冻技术，新鲜美食不再是梦！主派电器科技凭借G-Pick独家冻眠“复活”技术，液体超低温制冷，真正实现了超高速冷冻。并摒弃了传统冷冻会形成大分子冰晶破坏细胞的弊端，保证细胞内冰晶直径维持在5微米以下，让解冻后的食物依旧保持原有的新鲜度、色泽与风味。且具有安全无毒、成本更低、环保、无耗损等优势。在活体冻眠实验中，活鱼深层冻眠后放置冰箱30天后解冻，冻鱼仍可“复活”畅游。

主派冻眠“复活”技术的冷冻速度是一般空气冷冻技术的20倍以上，细胞冰晶小、解冻时间短，解冻后基本无血水渗出，无养分流失，无环境污染。主派冻眠柜不仅让食材保持本身的味道，还锁住了氨基酸、维生素等营养成分。烹调后的色、香、味、口感与生鲜食物无异，无须添加任何抗氧化剂。且冷藏状态下的保质期亦比传统冷冻延长10倍以上。

此技术原先由主派国际集团（香港）控股旗下日本主派株式会社研发，主要应用于医药冷冻和生物有机体领域。现在，主派电器科技将其引入餐饮行业，目前在预制菜、连锁加盟等餐饮领域已展现出突出优势。