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德化窑白瓷——即羊脂玉瓷,是中国白的最高档次白瓷,瓷器白色,但不苍白,是非常浅的米色,放在阳光或三基色灯光下照射,瓷器色泽非常温润,通透一体,没有瑕疵,温润如玉。德化四邻生产瓷土,质较软,含铁量比较低,而含钾量高,和这种原料烧制而成的器具,釉色洁白滋润,似凝脂,如美玉。在阳光照射下,呈半透明猪油状,隐现粉红或者乳白色泽,故称“羊脂玉”。俗称“象牙白”“猪油白”,销往欧洲后,被法国人称为“瓷坛明珠”。 德化白瓷因质地、光泽近似软玉中之极品——羊脂白玉故名羊脂玉瓷。羊脂玉瓷烧制难度很高,工艺复杂。通常情况下,在烧制多件中才能出一件成品,大型成品的合格率更低。它不但象征着“仁、义、智、勇、洁”的君子品德,而且象征着“美好、高贵、吉祥、温柔、安谧”的世俗情感。在强盛的唐帝国被作为贡品名满天下,到清朝时期,羊脂玉瓷可谓登峰造极,成为悠久的中国陶瓷史上最光耀的一点。