椒麻手撕鸡批量采购-椒麻手撕鸡高端供应-1617860-食饮在线移动官网

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伍氏椒麻手撕鸡，优选鸡肉为原料，保留了手撕鸡的精髓，鸡肉被撕成一条条不匀，却大小无异的丝条状，这既便于鸡肉的入味，也便于催发鸡肉的鲜味。

整道菜金黄璀璨，红油点点浮于其上。在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之不腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡干爽，性较温和。

与市面上的手撕鸡不同，浓厚的椒麻味带着些许麻辣味是这道菜的独特之处，伍氏取藤椒与红辣椒精制为汁，再加入伍氏独有的鲜露，三者妥为相容，使得鸡肉入口前调便是浓浓的麻椒味，后续迸发出微辣带鲜的后调，层次分明且立体，一口便令人难忘。