汤汁酱料急速冷却机批量采购-汤汁酱料急速冷却机高端供应-1608335-食饮在线移动官网

产品详情公司概况

汤汁酱料急速冷却机产品说明：

一：概述/Product Overview

探针式快速冷却机主要应用于汤类及粘稠类食品，在短时间内快速降温，以保证产品的口感及色泽。
探针式快速冷却机是将蒸煮后的高温粘稠汤类熟食品，放入冷却机内，快速降温导温探针下降插入食品中直接接触换热，通过导温探针和食品的直接接触快速换热带走食品热量，同时通过旋转搅拌器进一步加快热传递。直至食品冷却到所需的温度。

二：性能及优点/Functions：

（1）冷却速度快。食品从100℃冷却到常温仅需10~15min，且无需制冷系统，高效节能，冷却到15°C以下只需25min左右，需要制冷系统，具有极高的生产效率，冷风预冷需要5小时，冷库需要10小时以上.
（2）冷却温度均匀。由于食品冷却是直接接触式均匀冷却，大面积的直接接触保证了汤汁的冷却均匀，而这是传统的冷风冷却和流水冷却所达不到的。
（3）避免了环境对食品的二次污染。讴科导温探针采用食品级304不锈钢探针，电镀抛光处理后易清洗，避免了长时间裸露在外及冷风换热等的空气二次污染。
（4）提高汤汁制品的质量。由于冷却时间短，可最大限度地避免食品降温过程在50°C～30°C所产生的细菌繁殖，为延长食品保鲜期提供了保障；这样，可使熟食品避免添加防腐剂，成为真正的“绿色食品”；
（5）设备占地面积小，且运行时不产生任何污染物，可直接安装在食品生产线现场，安全卫生