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产品详情公司概况

庄园主：夏普家庭The Sharp family

产区：纽卡斯尔地区

收获季：9~12月

等级：G1

海拔：1311米

加工方式：水洗

风味特征：奶油，核桃、柑橘、柔酸、甜美

克里夫顿庄园发展至1900年已成为牙买加最大的一个庄园，但令人惋惜的是，玛丽安娜此前提起的那位绅士最终还是放弃了管理。

1978年，夏普家族买下克里夫顿庄园，接手的时候庄园周围灌木丛生，只有零散的野生咖啡树自由生长。1983年，夏普家族着手修建了一条通往庄园的路，必须依靠步行或骑驴才能上山的窘境得以改善。次年，夏普家族的长子理查德先生决心成为一名咖啡农，开始帮助父亲打理庄园，潜心研究咖啡。

有了十几年的咖啡种植经验作为基础，2002年理查德先生逐渐接管咖啡生意，并且于同年成立了CTL公司。2003年，理查德先生的弟弟杰森·夏普先生也加入了家族的咖啡事业。

1、Coffee processing

夏普兄弟引进高端设备，投资建成了目前牙买加The Biggest Processing Plant——BMCP。BMCP处理厂是牙买加做“静置处理”的工厂之一，克里夫顿庄园出产的咖啡果会放在特制的木屋中，其静置时间长达45天之久。

2、Great management

理查德先生认为好的自然环境才会长出优质的咖啡红果，始终坚持环保理念的他，在克里夫顿庄园内投入大量资金建成太阳能发电站和污水处理厂，脱下来的果皮也被发酵制成有机肥料。理查德先生在雇佣关系中也会尽力回馈社会，以远高于当地工资水平的薪资聘请了数千名单身母亲来做生豆挑选的工作，同时还会资助她们的孩子完成学业。

3、High quality

2017/2018产季评选中，庄园获得了由牙买加农业部颁发的年度奖杯（该奖项颁发给出产the Greatest咖啡豆的庄园）。

著名的咖啡品牌如日本的KEY COFFEE咖啡公司，伦敦的海岛咖啡以及星巴克等长期采购庄园出产的豆子。而像日本的三岛和高岛由纪夫，伦敦的福特纳姆和梅森等奢华的百货公司也会出售克里夫顿庄园的蓝山咖啡。

夏普家族的CTL公司，旗下有包括克里夫顿庄园和柯纳斯戴尔庄园在内的15个咖啡庄园，匹配牙买加最大的咖啡处理厂BMCP。除此以外，他们还开设了咖啡馆、咖啡烘焙工厂和巧克力工厂等等，多维度发展。

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