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1.智能烟罩由智能收排风技术、旋流过滤器、UV紫外线油烟净化、自动清洗、内置灭火系统等几大部分组成。
2.智能收排风技术
采用先进的智能收集和排放技术,该技术主要依赖于安装在排油烟罩正面的下部以及两侧的两套喷嘴,以环绕所覆盖的烹饪区。水平喷嘴可增加蒸气朝向排油烟罩正面下部的推送速度(文丘里效应),从而将蒸气推向过滤器,并提高捕获效率。垂直喷嘴可形成气幕,以增加排油烟罩的抑制体积,防止捕获区收取气流影响,并大大减少蒸气扩散。由于这些垂直喷嘴的使用,安装高度为2m的排油烟罩与安装高度为1.85m或1.90m的排油烟罩具有相同的效率。
3.内置旋流过滤器
由垂直蜂窝型材构成。仅在顶部和底部开口,在设计上可迫使空气在型材内部涡旋。与传统过滤器相比,离心作用显著,并且连续。因此,颗粒物会与蜂窝型内壁接触,以实现更佳性能。对于10μm颗粒物的去除,旋流过滤器的效率高达90%。
4. UV净化装置
UV紫外线光解油烟净化技术在设计上能够中和逃逸初级过滤系统的油烟烟颗粒物、蒸气和有机化合物。通过光解作用,油烟分子被光子分解。空气传送的气味将会变得非常弱。
5.自动清洗功能
对于较大型的厨房,过滤器需要定期清洁。水洗技术在设计上有分段自动清洗功能,根据每段使用情况,设定合适的清洗频率,清洗时间,通过中控设置,可自动执行这些常规的清洁工作,而不需要外界干预。它避免了费时的过滤器拆卸/清洁/安装工作。
该清洗功能设置采用水洗排油烟罩和天花烟罩的初级过滤网,具有水密性,并且是封闭的。他们具有容纳喷嘴的坡道,这些喷嘴在设计上们用于过滤器的快速和高效的清洁。
6.可配内置灭火系统
CMJS系列是一种机械式食用油专用灭火系统,专业为厨房安全而研发。全球范围内的餐馆经营者、保险公司和消防检查员将该系统视为控制火灾风险的最有效的解决方案,这对于所有专业厨房来说是必要的,以避免将顾客或工作人员置于危险状况。该系统可以在火灾蔓延之前自动作出快速反应,而无需人员干预,全天候提供防火保护。不论何种烹饪器具,该系统适用于从最简单到最复杂的所有厨房配置。
7.变频功能
烟罩可配置自动变频功能,自动变频智能烟罩控制系统由电源单元、烟罩控制单元、主控制单元、变频单元、清洗单元和人机交互等单元组成,采用总线通讯方式,可自由扩展烟罩单元数量,最多可达15个烟罩单元。每个烟罩单元可以分别检测两个炉灶,当炉灶处于工作状态时,能够自动开启风阀进行抽排烟,同时根据工作的炉灶数量自动调节风机风量以达到节能的目的。