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E61机型的产生,开启了咖啡机演进的另一个时代。原本机械式的加压原理进而被电子控制帮浦所取代,提供了更趋稳定的萃取压力﹝9 bar﹞。其热交换﹝子母锅﹞的设计理念,解决了原先单一锅炉机械所面临的许多问题,如:水温过高.水质因重复加热产生化学变化,及大锅加热速度慢需要较长时间等待...等等问题,进而成后来咖啡机生产的一个重要范典,成为一台咖啡机演化史上独具意义的跨时代机种。
E61冲煮头最早于1961年出现在Faema E61型咖啡机上，是一个精巧的设计，已成为意式咖啡机的一个经典。从诞生至今已54年，仍然有许多意式咖啡机生产厂家在一些型号的机器上装配这种冲煮头。由此可见Faema E61的价值。
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