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Food additive xylanase 木聚糖酶

Food additive xylanase 木聚糖酶

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布勒（无锡）商业有限公司 布勒（无锡）商业有限公司

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Food additive xylanase 木聚糖酶

主要成分

木聚糖酶

作用与功能

加速面团扩展

强化面团保气性，增加面筋展性

强化面团稳定性和耐发酵性

增加烘焙弹性，增大面包体积

改善内部组织结构，获得均匀细密化苞芯

改善苞芯弹性和柔软度

增加表皮光泽度

应用说明

推荐用量为面粉量的2~25ppm

活力纯，不含任何其他蛋白酶活性

性价比高于同类产品

Food additive xylanase 木聚糖酶
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