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焙烤品专用植脂末
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产品描述

植脂末是由葡萄糖浆和植物油脂等原料混合乳化经喷雾干燥而成的白色至奶油色的植脂粉末。

 

主要型号及指标

型号

F20K

D26-1

F32K

水分

≤5.0%

≤5.0%

≤5.0%

脂肪

≥18.0%

≥24.0%

≥30.0%

蛋白

≥1.0%

≥1.0%

≥1.0%

 

产品特征

改善焙烤制品的组织结构,使产品外形美观、有光泽,赋予更佳的风味;

改善面团的物理性能、提高操作性能;

可防止焙烤制品的老化、延长货架期;

用于焙烤制品不吸潮;

高脂肪产品可用于各类焙烤预拌粉。

焙烤品专用植脂末
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